德州有什么特色的小吃

德州特色美食

　　德州扒鸡、保店驴肉、长官包子、大柳面、乐陵小枣、德州西瓜、羊肠汤锅、蹶腚豆腐、夏津宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、武城楦饼、布袋鸡、平原签子馍等。

德州羊肠汤

　　到了冬季，德州市的大街小巷就可见到卖羊肠汤的车摊了，酱红色的羊肠往碗里那么一盛，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，最后再浇上一勺滚烫的热汤，那诱人的香味便悠悠地飘了过来，真叫人馋涎欲滴!羊肠汤走上街头还是近十几年的事。过去，虽然不论哪家杀了羊都要做上一锅香喷喷的羊肠汤，但那是给亲友和邻人品尝的，从没有人想到这连汤带水的羊肠汤还可以拿到街上去卖。

德州五香脱骨扒鸡

　　形态美观，黄里透红，松软肉嫩，清香不腻，特别具有熟烂脱骨的显著特点。

长官包子

　　长官包子因其产地长官镇而得名，为宁津“三大名吃”之一，成名于清朝道光年间。其面白薄皮，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，形、色、味俱佳。

蹶腚豆腐

　　卖豆腐人用刀将豆腐一片片拉至小木板上，吃豆腐人端着木板上的豆腐，取小竹板抹上面酱或辣椒酱，低头便吃。因怕弄脏衣服，人人低头蹶腚吃热豆腐，因此得名“蹶腚豆腐”。咸辣香味匀，豆腐烫嘴唇。下肚热呼呼，解饿又养神。花上两三角，蹶腚吃一顿。最好溜早吃，州城一见闻。

珍珠琪

　　这珍珠棋为夏津特产，系以上等精面粉加鸡蛋清，配以多种佐料做成，“个如大米而白，形似凤目而秀，真真是洁白比玉屑，晶莹匹珍珠”。

布袋鸡

　　又名“海味什锦鸡”，源于清初，盛于乾隆，系夏津传统特色名吃，后为《满汉全席》主菜之一。因其状如布袋，故名“布袋鸡”。布袋鸡色泽黄中透红，全鸡完整，内藏八宝，像活鸡趴在盘内，造型美观，食之香烂味浓不腻，风味独特。是夏津县名吃之一，宴请宾客不可缺少。