清远鸡作为我们城市最有代表性的食物，不论是家常菜式还是婚庆节日，都已经成为了我们的必备的美食。

　　“鸡”与“吉”谐音，因此，大家都把鸡寓意为吉祥如意，希望自己可以平平安安。除了常吃的白切鸡之外，清远人还会自己亲手制作豉油鸡，来满足大家的不同口味需求。

　　豆腐

　　“豆腐”是清远历史悠久的传统民间美食，具有很高的营养价值，被人们誉为“植物肉”。由于豆腐的“腐”和“福”谐音，因此，“豆腐”就有“多福”的寓意。

　　豆腐白如纯玉，质地细嫩，吃起来香滑可口，十分受人喜爱~英德的九龙豆腐以鲜、嫩、滑著称，由九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成，放入口中口感清鲜柔嫩。

　　而浸潭最出名的王屋水鬼重，就用青豆为原料制作而成，比由黄豆制成的豆腐要清甜得多。

　　腐竹

　　“腐竹”寓意富足，代表着清远人对生活的美好憧憬。清远腐竹制作历史悠久，口感上乘，不仅吸引了许多食客的前来，还成为了许多游客的必备手信。

　　在阳山，最被人推崇且名声在外的，就当属以“豆香味浓、久煮不烂”著称的杜步镇“东山腐竹”了。

　　同样的，在清新上滨江地区生产的腐竹也颇有名气，全部采用当地无污染的环境种出来的青豆和当地的山水，纯手工制作而成。

　　生菜

　　生菜作为一年四季常见的蔬菜，自然成为了我们饭桌上最普遍的菜式。而生菜寓意生财，吃生菜就是希冀人才两旺、长久发达。

　　在过年、节日这些热闹且喜庆的场景下，怎么能少得了它的身影呢？

　　年糕

　　年糕是中国的传统食物，在春节，很多地区都会讲究吃年糕，属于农历新年的应时食品。

　　年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，有红、黄、白三种颜色，象征着金银财宝。而年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

　　萝卜糕

　　萝卜糕也是很多清远人，每逢过年时节必备的贺年糕点之一，意为“高升”，跟吃年糕的意头相似。

　　在小编奶奶的那一辈，就经常自己亲手打磨浆汁，来制作萝卜糕。待萝卜糕煎完之后，大家一伙儿小孩就会跑到餐桌前，你一个我一个地分着吃，真是是满满的童年的味道~