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贞丰布依族的情侣粑
  发表日期:2018年11月30日  共浏览519 次   出处:中华旅游网     【编辑录入:中华旅游网
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贞丰布依族的情侣粑
日期:2017-11-22 16:53  来源:贞丰县人民政府  作者:扶贫实验区WL  浏览次数: 70次   字号:[ ]  [关闭]
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情侣粑又称"褡裢粑",布依话叫"嚎唲(布依语HAUXEEDT)""嚎禳(HAUXRAANGH)"。其制作方法是将糯米用水浸泡淘干后舂或磨成面,然后用芭蕉(或香蕉)同米面混合捣和用芝麻、花生炒脆加红糖混合舂细(有的用肥猪肉切成丁,拌木耳或干笋混合)做佐料,再把糯米面揉成鸡蛋般大小的面团包上佐料,放在事先准备的芭蕉叶的两端摊平包好,把中间折起来,放在甑子蒸熟即可食用。



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