盐边县笮山羊双鑫羊肉米线火锅_四川餐饮_四川美食_中华美食

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盐边县笮山羊双鑫羊肉米线火锅

发表日期：2018年11月14日共浏览465 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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大笮文化是盐边人为之寻觅，为之而追寻的文化之根，文化之源，其内容丰富，民族文化、民俗文化、自然文化及饮食文化都有其独特的特点，盐边县笮山羊双鑫羊肉米线店一直致力于传承发扬这悠久的历史，灿烂的文化。
羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效，羊肉汤又是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人，身体的抗寒、抗病能力很强。
笮山羊主要经营羊肉米线、羊肉汤锅，精心选用海拔4196米的百灵山山脚下，自然放养的黑山羊（骟羊）、本地毛羊（骟羊）作为主要食材，辅以独特的祖传烹饪方法，是盐边县独具特色的名小吃，具有浓郁的大笮文化特色，羊肉汤是冬令补品中的美味之一，俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补”，那么，羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功，经常食用能温中暖下，补益气血，强健肌体。