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泽州美食—炒凉粉
  发表日期：2018年11月3日  共浏览301 次   出处：中华旅游网     【编辑录入：中华旅游网】
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 晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的汉族传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。


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