栏目导航 网站首页>>中华美食 >>山西美食

豆角卤面
  发表日期:2018年11月3日  共浏览434 次   出处:中华旅游网     【编辑录入:中华旅游网
     字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】  【双击鼠标左键自动滚屏】 【图片上滚动鼠标滚轮变焦图片】 

用20度温水把面粉和成团。

用擀面杖把面团擀开,

根据个人口味决定厚薄,

在擀面中间要打开面皮撒干面粉几次,

以防粘在一起。

把擀好的面皮切面丝,

就各人口味可粗可细。

抖开切好的面丝搓适量的食用油,

一是面不会在蒸锅里粘住,

二是面丝会又香又软。

这时就可以把面丝抖松洒撒在蒸锅里了,

盖锅盖蒸大概十分钟左右便可。

这个时间准备豆角、

肉丝及调料(油、花椒、葱、姜、蒜、老抽、料酒)。

炒锅红油爆香葱姜蒜,

把肉丝豆角炒八分熟,

这时关至中火。

把蒸好的面丝均匀的铺在炒锅里。

把早备好的调味汤拿小勺慢慢地淋在面上

并抖松以便吸收。

调味汤可以在蒸面时准备,

半碗凉水里加油、盐、生抽、香菜末或葱花。

把料水撒完关至小火盖好锅盖焖三四分钟,

等水分彻底收完,关火停几分钟开锅。


Google
 
上一篇:泽州美食—炒凉粉
下一篇:泽州美食一

 相关专题:

·专题1信息无

·专题2信息无
 
  热门文章:
 · 香山 [40033]
 · 京城著明景观的数字之迷 [38460]
 · 北京大观园 [36397]
 · 杭州市出租车叫车电话 [24315]
 
 相关文章:

·没有相关文章

相关评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
相关评论无
发表、查看更多关于该信息的评论 将本信息发给好友 打印本页
   2025年5月2日 星期五

用户名:   
密 码:   
       


 

 
http://www.baidu.com
友情链接:中华医学网 版权所有:中华旅游网 2008-2015[人文北京网]
Copyright 2008-2015 All Rights Reserved
页面执行时间:847.656毫秒 中华旅游网