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泽州美食:善获馋酥
  发表日期:2018年11月3日  共浏览400 次   出处:中华旅游网     【编辑录入:中华旅游网
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提起做馋酥,说来话长。一直以来,善获村就有过年做馋酥的习俗。直到现在,每逢过年,做馋酥也成了过年时候家家户户必做的一件事。馋酥具有香脆酥甜特色,口感好,老少皆宜。它的做法并不难,但要用心去做。

配料一般是一斤面粉配一两半油、一至二个鸡蛋,把所有用料放在盆里,搅拌均匀,用温水和面。

然后,把醒好的面放到案板上揉和。

用刀切成条形,一条条面缠在指头上。做成麻花状、螺旋等形状,

等全部做完后,开始下油锅煎煮,煎黄即可出锅。出锅后馋酥放在备好的糖面里面轻轻的搅拌,馋酥上就沾满了白白的糖粉。这,就是成品馋酥了!


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