这个颇具地方特色的小吃，在晋城人的心中传承了一代又一代，香酥软糯催人馋，金黄圆润诱人欲。将面粉小苏打醋小勺！将开过的水50°左右倒入徐徐搅动面粉成搅上劲的稠糊状，醒发半个小时，下人五成热油中炸成金黄色，如喜欢吃甜的可不放咸盐，炸成无味的吃时配糖。常常与米粸成为黄金搭档为晋城人所偏爱！晋城话那吃的真就是个舒服！