主料：鳜鱼750g

配料：姜、葱、蒜头、盐、料酒、生抽

做法：鳜鱼宰杀洗净，打上刀花，加上葱丝姜丝放入笼中蒸上15分钟，取出，浇上调料即可。

功效及营养价值：鳜鱼含有多种营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。