主要原料：牛肉、干淀粉

调料：雪粉、精盐、方鱼末、白肉粒、上等鱼露和味精

制作方法：将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了。