1. 被称为川西一绝的舒肘子，在成都可以说是家喻户晓。它配料精细，工艺讲究，光肘子的做法就有三百余种，肥而不腻，具有独特的滋补保健作用。作为成都名吃理所当然在饮食行业占有一席之地。十余年的时间即已发展成为从开业初的十余平方米到现在营业面积达1500平方米以上、可同时容纳400多人用餐的集餐饮、茶房、棋牌娱乐为一体的多功能饭店。
2.美天成餐饮公司是武侯祠大街的一家大众型川菜食府，具有浓厚的巴蜀乡土风韵，其尖椒仔鸡源于民间，具有麻辣鲜滑、滋补营养等特色，让人欲罢不能。酒楼同时承接各种婚宴、团体餐，用餐环境格调清新，可同时容纳200人用餐。
特别亮点： 尖椒仔鸡、烟蒸排骨
3.民间菜川菜酒楼是锦里中路上的一家大型川菜食府，古香古色的装修，独具巴蜀风韵，其源于自然，取自民间的绿色菜系以色、香、味、形、鲜等特色吸引着不同层次的食客，民间菜川菜酒楼承接各种婚宴、团体餐，分上下两层餐厅用餐环境雍容古朴，可同时容纳400人。港式管理，星级服务是他的特色。
特别亮点： 银条烩三菌、金牌扣肉、民间口香鸡窝
4.人间烟火风味大酒楼主要经营传统民间风味特色川菜，占地面积2000余平方米，可同时容纳800人用餐，内设包间、大厅及阳光餐厅，配套功能完善，KTV、桑拿、浴足、舞厅、客房、茶楼、保龄球、适合各种商务宴请、亲朋聚会，丰俭由己。
特别亮点： 田园牛柳、风味鳝丝
5.胭脂渔酒楼: 俗话说：酒好不怕巷子深。在成都，就有这么一条深巷子，一家深藏不露的难得美味；虽有点不好找，但东西的确好吃，这就是取名“胭脂渔酒楼”的美肴———原味河鲜汤锅。胭脂渔酒楼以长江河鲜为主。其品种从三十几元每斤的黄辣丁、仔鲢鱼到上品河鲜胭脂鱼回鱼等十好几种。其中以“胭脂鱼回鱼”为特色。胭脂鱼回鱼，生于长江，体修长，头较尖，无鳞，无细刺，体色粉红，艳若胭脂，因肉厚，刺少，鲜美，细嫩，营养丰富，口感极佳而成上品鱼种。其汤锅，由原汤和料汤调配，原汤以猪棒骨、老鸡、老鸭及猪肚为原料，猛火冲，文火煨，长吊慢熬，使其汤浓白鲜香；料汤则以淡菜、金钩等海产品同法调制，以海味调和河鲜之腥味。再加枸杞、红枣等辅料，如此之汤烹上品河鲜，两汤合调，既传统又创新，岂有不鲜、不美、不香之理。如此美味佳肴，虽不事张扬，也不火爆，仅可容百人的餐厅却食客盈门，那是真正的美食家，好吃客或一经品尝，穿肠难忘的回头客。
|
上一篇：
发表、查看更多关于该信息的评论 
将本信息发给好友 
打印本页
