有时候发现，人的口味会随着年龄的增长而发生变化 ，小时候超不喜欢吃咸菜，现在就很喜欢吃。尤其是大冬天，除了炖白菜就是炖豆腐洋芋菜，反正离不开大炖菜。要是能配上一盘小咸菜，那能吃的香香的，辣辣的，香么。自己烙千层饼，再炒一盘酸菜，那口味啊，一说就流口水，口口的香溢。

如果是逢年过节，全家四代人同道吃饭，煮一大盘蹄子在配上只有一盘没放多少油的腌菜或者酸菜，在今天，它仍不失是一道传统好菜，下饭，爽口，多好啊!我们这里农人的餐桌上，一年四季，都有一张画。碗是一张圆形的纸，寥寥几笔，或画一些蚕豆，配点雪白的小蒜瓣，或画一些白玉萝卜条，配点红辣椒丝，看着，便是一种享受。吃在嘴里，带些微微的酸，令人胃口大开。譬如吃那种咸萝卜干，在牙齿间咬着，就像穿着一双白色鞋子的脚，走在冬天的雪地里，咯吱咯吱地响。有客人来，总是赞不绝口。

能吃到美食就是福，咸咸的，酸酸的，辣辣的，有口福的吃货们来隆德吃我们的腌的菜来。