天福号 打小就吃的天福号酱肘子,北京人没有不知道的。黑红油亮,软烂入味,肥而不腻,味道那叫一个棒。
尤其每年立春立秋,吃他家肉都成了规矩,可见在老百姓心中的地位有多高。好东西,价钱自然不便宜,三十几块钱一斤,买一点点都要十几二十块,可馋起来有什么办法? 奶酪魏 北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”,环境也“差了点”,不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”,用“瓷碗”装着,倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”,真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”!其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。 美栗乡 爱死这家的糖炒栗子了——没有过多的水分,好剥皮,又香又甜又面,热的时候味道尤其好,吃完了手也不会很脏。尽管每次都要排至少半个小时以上的队,但还是心甘情愿。
也有瓜子、花生、榛子等其他炒货供应。爆肚冯 老字号,正宗的北京小吃。爆肚选料新鲜,洗得干净,而且脆嫩香,吃过的都夸顶级棒。涮羊肉闻着很好,吃着更好,小料更是很独特。如果能容忍很一般的环境和很拽的服务,那一定要去尝尝。 小肠陈饭 百年卤煮老店,确实名不虚传,能把那么多猪下水做成盘中美味的,非他莫属。
一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着,看着香,闻着也香,吃着更香。他家的卤煮不会吃出别的味道,可以吃得放心。锦馨豆汁儿 老字号,品正宗豆汁的好去处。他家的豆汁是绿色的,味道没的说——很浓,很纯正,入口也没有特别强烈的酸味,不喝两三碗不回家。
店面不大,但饭口上人较多且全是最普通的北京人,只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头。 秋栗香 永远要排队的栗子店,而且一排就是半个小时,站在外面夏天热死,冬天冻死。让大家这么执著的原因只有一个——栗子确实很好,拿在手里晃晃,可以感到果实在活动,剥开后就是一粒粒完整的栗子,吃在嘴里又甜又香,软糯可口。
其他的炒货也不错。待到嘴瘾过足,排队的辛苦也早就忘得一干二净了。武汉汤记九九鸭脖子 嫌麻小脏又嘴馋时最好的替代品。肉质嫩,味道好,辣得适中,吃得过瘾,让人想想都流口水。不过啃得多了,难免有点费劲。成骁缘河间驴肉小吃 驴肉火烧是一定要吃的,现烤的火烧酥酥软软,配上筋道的冷驴肉,浇上浓郁的汤汁,口感层次分明,有冷有热,又脆又有嚼头,那滋味真是绝了!难怪人家说“天上龙肉,地上驴肉”,确实一点也不假。 华天小吃(护国寺小吃店) 北京的有名小吃几乎全集中在这里,很有特色。虽然国营老店的设施差了些,服务也不怎么样,但是东西味道确实好,让人想起来就流口水,每到吃饭时间就排起老长的队。没事的时候过去吃吃,很有老北京的感觉。 新川面馆 精品小店,在新街口一带算不错了。这里的凉面不是一般的棒——面条非常清爽筋道,调料配得也特别好;还有担担面也很好吃。虽然地方小,环境差,服务也国营,但生意很好,饭点一定会排长队(常去这儿吃的人,已经习惯了这种风格,就是图这个热闹)。在新街口附近逛的话中午可以去尝尝。 洪记小吃店 老字号。店面破、窄小,还只提供外卖,可门口长长的待购队伍真能把人吓死,冲这就说明东西味道好。牛肉粒远近闻名,孜然香气浓郁,够味;年糕特别地道,可以买一盒杂拼,各种都尝尝;还有糖火烧、栗子羹……没有不好吃的。要体验老北京小吃,这儿准没错。 一碗香牛肉面 美食和价格不一定成正比,在这里花几块钱也能吃个一碗香。拉面没得挑,味特别正,料特别足;烤串就是好,块大味浓,爽心又实惠。
一碗面,几个串,加上一瓶啤酒,简直是无敌了。不过,环境拥挤,服务与其‘一碗香’相比,差矣。桥香园过桥米线(中关村店) 米线非常的好吃,汤非常的好喝,是吃过的最好的过桥米线。有很多种选择,价格从10元到60元不等,量大实惠。店风格和昆明总店如出一辙,所有的原料都是天天从云南运来的,小妹也全是从云南来的,热情的没法说,有问必答。如果你还没去过云南,那就先去他家感受一下吧。 海碗居 老北京风味的面馆。环境古朴,方桌长凳,周围挂着老北京的风俗画,服务生都是一身小二的打扮,招呼得很热情。
这里的面条很筋斗,量也足;老北京的吃食基本都有,味道也不错。生意很好,什么时候从这儿过,门口都停着好多车。
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