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糖醋排骨
  发表日期：2010年2月5日  共浏览486 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。其色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。

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