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韶关餐饮介绍
  发表日期：2010年2月4日  共浏览368 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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    韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒。南雄和翁源的菜是非常有名的，游客到了以后不妨品尝一下。
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