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水晶鸡
  发表日期：2010年2月4日  共浏览421 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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   梅州人向来认为“无鸡不成宴”。在梅州人越来越觉得吃饲料鸡如嚼烂布，越来越向往走地鸡嫩滑味鲜，连骨都有味的时候，番禺的田间、水涧，走地鸡成群结队、无拘无束地出动觅食，如此天然条件优厚的食资源，番禺的食肆又怎会错过？

      水晶鸡，香味不凡，油黄色的皮，嫩白的肉，以少量药材配上原只鸡隔水蒸45分钟，将鸡的原味带出来，把药材的馥郁渗入骨内；黄澄澄、香喷喷的鸡汤一股住家的味道，让人想起在家里的老妈子。

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