三明市的沙县小吃
发表日期：2010年2月4日 共浏览418 次
出处：北方旅游信息网
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现今全国的大中城市里几乎都有挂着“福建沙县小吃”匾额的饭馆，就连新加坡和塞班岛上也能找到其身影。沙县小吃是三明的招牌之一，口味清淡，选料讲究，推崇手工制作和工序精细完整。小吃在沙县民间有深厚的基础，以经济实惠、新鲜可口、品种繁多、风味独特而闻名。最具代表性的有：扁肉，烧卖，鸭汤粉干，泥鳅粉干，豆腐丸，等等。
沙县小吃的单价一般不高，一般是当天制作，当天售完，调味则可随食用者的习惯增减。在沙县，享用小吃是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火；寒冬腊月，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，吃到浑身发热。街头小吃也是沙县的一大街景，一边吃，一边天南海北闲聊，有着从乡土和市井气息中生出的惬意。
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