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漳州美食“蚝仔煎”
  发表日期：2010年2月4日  共浏览373 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  名称：  蚝仔煎

介绍：  蚝仔煎也叫海蛎煎，是漳州人非常喜欢的海味。道地的海蛎煎要用未在水中浸泡的“珠蚝”做原料，洗净后加入鸡蛋、肉丝、淀粉、蒜白，调以味精、细盐、白酒等，搅匀放入热锅，两面煎透，起锅后放入酱料和香菜，鲜香无比。

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