## 街头小吃（本地人日常，路易港中央市场必打卡）
1. **Dholl Puri 扁豆薄饼（国民小吃）**
毛求最具代表性美食，黄豌豆泥做馅的薄饼，现煎，搭配**Rougaille 番茄香辣酱 + 腌酸蔬菜 Achards**，口感香软，路边摊随处可见，早餐、下午茶都吃。
2. **Gateaux Piments 辣椒豆饼**
名字叫蛋糕，实际是油炸豌豆辣椒丸子，外酥内软，蘸酸辣酱，经典开胃小食。
3. **Samoussa 三角炸饺**
源自印度，面皮包裹肉 / 蔬菜 / 鱼馅，油炸，街边标配小吃。
4. **Mine Frite 毛式炒面**
华人传过去改良的炒面，锅气足，配鸡蛋、海鲜或鸡肉，全岛小餐馆都能点。
## 🍛 克里奥尔正餐（到毛求一定要试的本土硬菜）
1. **Rougaille 鲁盖尔**
克里奥尔灵魂酱汁：番茄、洋葱、姜蒜、百里香、辣椒慢炖。常见**香肠 Rougaille、鱼 Rougaille、虾 Rougaille**，配米饭，酸甜微辣。
2. **百万富翁沙拉 Millionaire’s Salad**
招牌特色菜，**棕榈芯**制作，口感脆嫩像鲜笋。早年采收棕榈芯代价极高，故名百万富翁沙拉，酒店和克里奥尔餐厅必点。
3. **Vindaye 鱼 / 章鱼腌烩**
芥末、姜黄、醋腌制的鱼或章鱼，冷吃，酸辣开胃，非常适合海岛炎热天气。
4. **Daube 慢炖肉**
法式工艺，猪肉 / 羊肉配番茄香草小火慢炖，肉质软烂，周日家庭正餐首选。
5. **Biryani 印度香饭**
香料焖饭，搭配鸡肉、羊肉或海鲜，节庆大餐，香料层次丰富。
## 🦞 印度洋海鲜
- 烤东星斑、剑鱼、章鱼、龙虾，推荐克里奥尔咖喱或法式黄油蒜蓉做法；鹿岛、大湾渔港可以自选海鲜现场加工。
- 双体船出海 BBQ：船上烤海鲜 + 烤鸡，是出海项目标配。
## 🥤特色饮品 & 甜品
1. **Alouda**
毛求国民冰饮，罗勒籽、牛奶、香草、琼脂制成，类似奶冻，冰镇超解腻，超市、街边都能买到。
2. **甘蔗汁**
鲜榨甘蔗，可加生姜，清甜解暑。
3. **农业朗姆酒 Rum**
毛里求斯甘蔗酿造，和加勒比朗姆风格不同。**Arrangé**风味朗姆，浸泡香草、菠萝、芒果果干，可参观圣奥班朗姆酒厂品鉴。
4. Phoenix 啤酒：本地经典啤酒，吃海鲜绝配。
## 🛒伴手礼美食（Super U 超市采购性价比最高）
Bois Cheri 火山红茶、香草荚、甘蔗红糖、风味朗姆酒、本地辣椒酱。
## 💡用餐小提示
1. 口味：本地菜**偏酸辣**，不吃辣提前跟服务员说少辣。
2. 餐厅选择：想尝地道克里奥尔菜推荐 Escale Creole、Chez Rosy；酒店内主打海鲜西餐；路易港唐人街有中餐，适合中国胃。
3. 推荐搭配吃法：北线游览，路易港市场吃 Dholl Puri；七色土游览后，山下农家餐厅点百万富翁沙拉 + Rougaille 香肠。
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