菊花为我国的“十大名花”之一，是勇敢、坚毅、纯洁、正直、团结、吉祥、幸福的象征。自古至今，以菊花为文、为诗、为画者很多，留下了许多美丽动人的篇章。中医非常看重菊花的食养和药用功能。

故事掠影

三国时，魏文帝曹丕于重阳节送给大臣钟繇菊花一束，并写信贺道：至于芳菊，纷然独荣，非夫含乾坤之纯和，体芬芳之淑气，孰能如此？……辅体延年，莫斯之贵，谨奉一束，以助彭祖之术。

非常明确，曹丕说的就是菊花具有的健身益寿作用，可见三国时菊花的药用价值已被广泛认识并实际应用。古人的其他著述中，还有蜀中长寿源、南阳不老泉等通过饮菊水达到延年益寿的实例。清代文人郑板桥的诗写得更直白：“南阳菊水多耆旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦。”他用简短明快的诗句，形象地描写了菊花与返老还童现象的关系。现代植物学家经过研究总结认为，菊花具有保护环境、净化大气、净化水源、提高水质的奇妙功能，把菊花称为“空气和水的卫士”，算是对菊花传统功能的进一步验证。

药用功效

菊花作为药物使用的历史悠久，《神农本草经》中已有“菊服之轻身耐老”的记载。《本草经疏》说它“专制风木，故为去风之要药”。《本草正义》认为：“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花摄纳下降，能平肝火。”历代医家们给菊花总结出疏风、清热、明目、解毒四大功能，用于头痛、眩晕、目痛、目赤、心烦、郁热、肢痛、疮疡、肿毒诸疾的治疗。以菊花为主药的经验方不少，常用的如桑菊饮、菊花散、夜光丸、杞菊地黄丸、菊晴丸、菊花甘草汤等。现代药理研究认为，菊花有抗菌、抗病毒、消炎和增强毛细血管抵抗力的作用，有人把它用于冠心病、高血压的防治。

我国菊花品种众多，中医认为白菊、滁菊、贡菊、杭菊为上品。白菊，以安徽的亳菊为代表；滁菊，为安徽滁州独有。贡菊，有徽菊和德菊之别，分别产于安徽歙县和浙江德清；杭菊，入药有杭黄菊和杭白菊之分，药理作用大体近似。（温长路  中华中医药学会）