主食类
黑麦面包（Rukkileib）：爱沙尼亚最具代表性的主食，以黑麦面粉制成，酸味较重，口感扎实，有时会添加蜜糖、坚果或种子，可搭配咸味或甜味食品。
爱沙尼亚压馅饼（Estonian Pirozhki）：一种小型馅饼，外层是松脆的面皮，内部填充有马铃薯、肉类、蔬菜或乳酪等不同馅料，可以作为小吃或主菜。
汤类
豌豆汤（Hernesupp）：通常搭配熏肉，是冬季流行的汤品，用豌豆、肉类等食材熬制而成，味道浓郁。
面包汤（Leivasupp）：以黑麦面包为主要原料制作的汤，面包的酸味与其他食材融合，形成独特的风味。
肉类菜肴
爱沙尼亚炖猪肉：节日必备菜肴，通常搭配酸菜、煮土豆和棕色肉汁，是圣诞节大餐中常见的一道菜。
血肠（Verivorst）：圣诞节传统食品，由猪血、燕麦和香料制成，常搭配酸菜和红莓酱食用。
鱼类菜肴
鲱鱼三明治（Kilu või leib）：将调味盐渍的鲱鱼搭配一片煮鸡蛋，放在开放式三明治上，是爱沙尼亚特色开胃菜。
熏鱼：爱沙尼亚人特别喜欢熏制波罗的海鲱鱼、鳟鱼或白鱼，多在沿海地区食用，可冷食或搭配黑麦面包食用。
甜点类
奶酪巧克力棒（Kohuke）：用新鲜压榨的甜奶酪裹上巧克力制成，有草莓、焦糖、椰子等多种口味，是深受当地人喜爱的小吃。
卡玛甜点（Kama Desserts）：卡玛是由大麦、黑麦、燕麦和豌豆粉等混合而成的食材，常被用于制作甜点，可与酸奶、奶油等混合，也可制作成带有蔓越莓果冻和鲜奶油的甜点。
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