痰湿体质养生之紫菜瘦肉萝卜汤

具体做法是：取紫菜50克，白萝卜50克，猪瘦肉30克，陈皮6克，生姜末、葱花、盐、胡椒粉适量。将白萝卜洗净切片，猪瘦肉切丝。将油锅烧热后，放入生姜末炝香锅，加入清水，放入紫菜，用小火煮沸。放入瘦肉、白萝卜、陈皮用中火煮沸，调入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。紫菜味甘、咸，性寒。朱丹溪曾说：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”意思是说，紫菜能化解体内的坚、硬之物。

据医学资料报道，有人颈后起一核，如桂圆般大小，从民间得了一个偏方，于是用紫菜泡汤，连吃两个多月，核于无形中消失。《随息居饮食谱》中说，紫菜“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃”。

紫菜有清热去烦、养神静心、开胃、治疗失眠等众多功效。紫菜瘦肉萝卜汤有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。此外，常食紫菜瘦肉萝卜汤还能消除腿部脂肪、治疗甲状腺肿、降血压。