在三伏天，不仅可以通过贴三伏贴养生，还可以通过食补来养生。三伏天的养生原则主要是吃清淡和易消化的食物。这些食物能够增加食欲并且帮助促进消化。那么，下面就来讲一讲，吃哪些食物最养生吧。

三伏天吃什么食物可以养生？

1、绿豆

在夏季，几乎每家每户都会做一些绿豆汤来喝。绿豆汤中富含有大量的无机盐和维生素。在夏季，我们的身体会出很多汗，从而导致大量的维生素流失。绿豆汤中的维生素和无机盐正好对我们的身体有很好的补充。绿豆汤在夏季不仅可以起到补充维生素的作用，更可以起到清热解暑的作用。

2、苦瓜

萝卜青菜各有所爱，苦瓜也是这样。有些人很喜欢苦瓜那股苦味，而些人就不喜欢。你要知道苦瓜虽苦，它富含的营养物质可一点都不“苦”。苦瓜中富含有大量的维生素b和维生素c，还有人体所需的钙、铁等微量元素。苦瓜是一种很奇怪的食物，凉拌就是寒性食物，而炒熟之后就是温性食物。凉拌苦瓜作为寒性食物，具有清热泻火，解暑除燥的功效。炒熟后的苦瓜作为温性食物，具有清新明目，补肾益气，护肝养血的功效。但是苦瓜在炒熟之后，其中的维生素就会被高温所破坏，所以在夏季还是建议食用凉拌苦瓜为好。

3、金银花

金银花是大家耳熟能详的一味中药。金银花又被称为忍冬。它性甘、寒，归肺、胃经，主要用于清热解毒。金银花对于治疗消炎退肿，细菌性痢疾和各种化脓性疾病都很有效果。在三伏天时喝一些金银花茶，可以起到清热解暑的效果，还可以补充身体所需的营养元素。此外，金银花还有促进新陈代谢的作用。体内新陈代谢越快，皮肤就会更光泽，更有弹性。

4、莲子

在三伏天中多吃一些莲子有养心安神的功效。莲子可以煮成四宝粥。四宝粥，有健脾胃，养气血的功效。除了四宝粥外，银耳莲子汤也是夏日的不错选择。在夏天喝上一碗凉爽的银耳莲子汤，不仅可以养心安神，更可以补充我们人体所需的营养元素。

总而言之，绿豆、苦瓜、金银花、莲子是夏天养生食物的不二选择。在三伏天多吃这些食物，不仅能清热消暑，更可以帮助我们恢复身体中流失的各种营养元素。此外，在夏天也要多参加体育锻炼，增强自身的免疫能力。