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三亚美食

发表日期：2010年1月2日共浏览548 次出处：北方旅游信息网【编辑录入：admins】
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三亚是海南的主要旅游城市，这里当然也就能吃到最多也最全的海南美食。
海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。
名种各样的海鲜：
    吃海鲜千万不要错过三亚的海中三珍。海中三珍鲍鱼、海参、海胆营养价值极高，在当地被视为珍品。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味，据说，当地的鱼、虾、螃蟹要比贝类和螺类好吃。鱼类很难尽尝，清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜，一定要尝尝，各种虾如基围虾、对虾、龙虾，各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景，吃海鲜，即捞即煮即吃，别有一番风味，真正体会到“鲜”，海边很多店内均可尝到。鲍鱼属于贝类，每年的七八月间是鲍鱼的繁殖期，此时的鲍鱼肉又厚又肥，是食用的最佳时间。
黎、苗风味：黎族竹筒饭和苗族五色饭。
    黎族竹筒饭中分别有：盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种，最值得推荐的是野味香饭，其中黄琼肉香饭最好吃。竹筒饭是黎家人出远门，上山打猎或有客自远方来时才做的。所以值得专门去尝一尝。
    苗族五色饭是苗家人将山兰稻米分别用桑叶等植物的汁染成黑红绿黄等色，然后与白色的米一同蒸煮而成。以上两种风味食品在天鹿风情寨都能尝到，而且这里的做法肯定是最正宗的，虽然在三亚的其它饭馆里也能吃到，但自然不够地道。
南山素斋：
    南山文化旅游区内的特色餐饮——南山素斋，在当地甚至是全国颇有盛名，招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。南山素斋具有清理肠胃、养颜美容等功效，不妨试试。吃南山素斋最好的地方就是禅悦苑，那里的环境十分舒适。