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无锡餐饮挂粉汤圆
  发表日期：2010年1月2日  共浏览421 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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名称：  挂粉汤圆

介绍：      挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

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