镇江三怪_江苏美食_江苏美食_中华美食

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镇江三怪

发表日期：2010年1月2日共浏览370 次出处：北方旅游信息网【编辑录入：admins】
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“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。
     镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。
    镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，一块块晶莹发亮。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。
    镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃。这就是镇江小吃中最有名的锅盖面。　