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脆皮参茸球
  发表日期：2010年1月1日  共浏览690 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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 人参是我国东北特产，素有大补神草之称。人参有两种，野生的称山参，人工栽培的称园参。其中以吉林人参最多，质量最佳。营养成份，含有人参醇、人参酸等。味甘微苦。《本经》中记载具有主补五脏安精神，开心益智之功，久服有延年益寿之功。
　　特点：用人参成泥子，沾上面包渣，经过油炸色泽金黄、未甜微苦，内软外脆。　　工艺：将人参蒸熟，制成泥子，加入糖、制成球，沾面鸡蛋、面包渣，经油炸，炸成金黄色捞出，放入盘内即

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