老王重庆酒家
发表日期：2009年12月25日 共浏览600 次
出处：北方旅游信息网
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位于乌鲁木齐哈密路口的老王重庆酒家，不大的牌子，红红的灯笼烘托出蜀乡川韵，不大的地方却很干净，淡淡的茉莉清茶适时的勾起了人的食欲。点菜时必点的首选是干煸麻香鸡，做法纯川派，辣椒、花椒一样不少，还加了辣酱和麻油，在煸香的鸡上一浇，麻辣爽口，鸡肉酥香滑嫩，那滋味真让人连鸡骨头都恨不得吞下去，一份25元，一人吃有余，两人享用再加个素菜搭配就足矣。板栗烧土鸡对干煸麻香鸡就口味而言，就稍输麻辣而胜在回甜了，先将土鸡切块，焯水一过，再放料下锅，和板栗一起炖煮，可根据个人口味加适量辣椒，花椒是不放的，上桌后醇香扑鼻，板栗绵甜适口，鸡肉鲜美，入口即化带微微的回甜，很适合口感清淡的人食用，一份28元，分量足够，冬天吃这么一盘真是一种享受！
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