108年的传承味道——紫光园源于1912年的烧饼铺和肉铺随着民间名声鹊起，遂取“紫光园”名号并开启了其充满辉煌的美食之旅。

主营清真北京菜的紫光园，搭配各种京味小吃、清真早餐早已成为北京人心中“家”的味道，再加上其味道的美味和价钱的实惠让其连锁店突破了70多家还获得了各大餐饮品牌的奖项是北京地道的清真老大哥。而这次我们六店通用，交通便利总有一家美味在你附近让你吃的方便，吃的实惠。

严选食材，原产地引进，作为主打鸡肉、牛肉清真菜的紫光园，他家的美食能走过100年的岁月绝不是凭空弹唱，而且相当有料。

首先在食材上，就做到严格的精选，选取鸡中的战斗机——“中华宫廷黄油柴鸡”， 大山散养，足月生长180天，食五谷，饮泉水，拒绝饲料。如此出来的鸡，肉质更为精致，鸡肉的营养含量相对圈养鸡更为丰富1:1的鲜滋味，满嘴都是优质味道。

对于牛肉而言，选取优质放牧牛，吃的是药草，喝的是山泉，劲道的肉质，鲜嫩的口感，品质的蒸蒸日上！

匠心工艺，经典传承，百年老味 精选十多种精心配制的香辛料用大火炒制，形成一个让人无法拒绝的锅底。然后将劲道的牛肉/鸡肉倒入其中让其与香辛料做一次初步的融合相互感受对方的优点。

随着大厨对于火候的把握，小火收汁，酱味儿入骨三分，原味不散，口味上升，皮爽肉嫩，汤汁融入到整个肉质当中。

辣柴鸡锅煮出来的柴鸡肉皮香肉嫩，丝毫不柴放进嘴里的瞬间丝丝入味，香入骨髓。肉被煮的很烂根本不怕会塞牙或者咬不动再加上爆浆的口感让人吃一口就欲罢不能~

筋头巴脑锅主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等，那种牛肉大集合的快感让人很是喜爱，筋包着肉，一软一硬，口感相当的奇妙。配上煮进骨髓的的汤汁，一口下去，汁水流淌，口中的幸福感无与伦比~

光吃肉，哪能够满足，水分充足的冬瓜放进去煮，相当吸收味道哦，关键吃在嘴里的丝滑感，让人回味。

份量十足的时蔬拼盘，鲜嫩美味，与肉肉相互配合关键还特别的解腻哦~

最后来上一碗自制的清真酸奶，酸酸甜甜好滋味和那种油腻感可以完全中和掉~充满京味的品质环境，充满京味的品质用餐环境，让人感觉特别的舒服会有一种放松的感觉。

开放式的厨房让你看到你的味道是如何上桌相当有安全感。宽敞靓丽的享受氛围，为你的美食之旅保驾护航，这种美味、品质的传承，就是文化的一点一滴！

营业时间：周一至周日 午市11:00-14:00，晚市17:00-22:00

地址：北京市通州区怡乐北街12号楼111号

电话：15001394296