帝都的江南菜馆这几年逐渐多了起来，环境很浪漫，摆设很用心，为饮食清淡的吃货营造了一处处觅食好去处。

1、绍拾叁江浙菜馆

挑高的空间柔美惬意，抽象的白墙灰瓦设计带来江南水乡的清新。主厨每年数次下江南采风，带回最新鲜的食材和最地道的烹饪方式，充满古早味的糟货俨然是濡热暑气中的一股清流，拯救了一大批恹恹的胃口。

麻椒蟹钳选取宁波花蟹蟹钳，肉质饱满鲜嫩，略麻略甜还有淡淡酒香，吃上就是停不下来的节奏。

家烧年糕黄鱼扑面而来宛若海风的鲜美味道。鱼肉鲜嫩得须得用勺子挖起，年糕吃起来光滑润口，弹性十足，饱吸烧黄鱼的汤汁之后，

吃到嘴才能明白多美味 。稻草扎肉精选皮肉肥厚分明的五花肉，用干稻草捆扎，香料调味，以小火煨烧2小时以上并在原汤浸泡一晚，才能得到红亮晶莹、清香入味、肥而不腻、酥而不碎的稻草扎肉。

稻草的香气融入五花肉，更别添一番滋味，即使在暑天吃起来，也不会让人觉得油腻，只想再配一碗白米饭。

地址：北京市世贸天阶北街4层L402C号

2、外婆家

现在我们大帝都，“外婆家”是越来越多了。在这里，吃货们可以领略正宗的杭州味道和来自浙江鱼米之乡的美味。

外婆红烧肉是一大招牌菜，精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼置于砂锅中小火干焖制而成。色泽鲜嫩、香气扑鼻，肉质肥而不腻，口味鲜咸，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽，令人回味无穷。

茶香鸡也是一道招牌菜。厨师加以改进，使鸡肉香醇透味，酥烂的鸡肉，色泽明亮，肉香扑鼻。当然如果你也豪放点，用手来撕上一块鸡肉，定会风味十足。

地址：北京市王府井大街138号APM A区6楼

3、淮扬府

店内整体设计别具匠心，以江南古韵私宅为主题。写意走廊、似画隔景、木质隔栏、素雅屏风、灯笼挂，颇有曲径通幽的韵味。散落在店内各个角落的江南风情，能让人静下心来去享受美食。

国宴清蒸狮子头与比传统的狮子头相比，还加入了虾仁和荸荠，口感更加丰富。肥瘦相间，肉软烂而不散，肉丸饱含汁水，吃起来滑润清香；扬州大煮干丝汤清味美，刀工到位，入口是干丝本身的清爽，细细品味，鸡汤的鲜香慢慢溢出，不油不腻。是淮扬菜比较正宗环境又好的一家店。

地址：北京市安定门外大街198号

4、丰和日丽

这里菜式以宁波菜为主，汇集杭州、绍兴等江浙各地的菜肴，是名副其实的“浙菜典藏”。咸鲜合一的口味是浙菜特色，尚不了解本帮菜组成演变的人，也许在此可以吃出些许领悟。

宁波菜擅长烹饪各种小海鲜，其中黄鱼是特色，雪菜黄鱼汤馄饨便是最佳典范，以原条黄鱼入汤，汤头似乳，鲜美异常。鲜肉馄饨大小适中，一口一只，品尝鱼汤与馄饨之余，亦可享用黄鱼肉的鲜嫩美味，一菜三吃，趣味尽显。

葱油膏蟹更是广受好评，膏脂满得像要把蟹盖撑开，色泽更为鲜艳。用秘制的葱油做法，蒸后再爆葱油，碧绿的葱花点缀其间，葱油香迎面扑来，让人未尝已有三分醉。

椒盐龙头烤是丰收日集团首创的料理，深得食客喜爱，后来许多餐厅纷纷效仿，以新鲜九肚鱼稍加调味腌制，裹上淀粉炸好撒上椒盐食用，典型的渔村料理，丝毫不加雕琢，却是最原始的美味。

地址：北京市阜成门内大街93号1-2楼

5、徽韵人家

具有徽派建筑风格的一家餐厅。实木桌椅加上特有的小灯笼吊灯装饰，看着就让人心静。浓浓的徽州臭鳜鱼味道充满了整个餐厅。

徽州臭鳜鱼色泽红亮，蒜瓣肉特别紧实，腌制的火候恰到好处，汤汁完全沁入鱼肉，分量十足。徽式毛豆腐豆腐外面煎至酥皮，内在软糯入口即化。搭配上两种蘸酱，韵味无穷。

徽州小炒 超级嫩的冬笋搭配熏干、青蒜、青红椒，用白胡椒调味，微辣下饭。特色酱萝卜皮薄肉脆，香油提香，清爽可口，酱味香甜。

黄山竹荪石耳土鸡汤石耳和竹荪都是黄山山珍，石耳香糯、竹荪味爽，土鸡鲜美，汤味浓厚。

地址：北京市花园路2号牡丹科技楼33号楼一层