京福跃清真泉水火锅

纯水纯味，火锅盛宴

京福跃泉水火锅在“精准扶贫”的孕育下顺势而生，2018年北京市东城区政府带领鸣然科技（北京）集团扶贫团队，实地走访了内蒙古乌兰察布市、阿尔山市以及河北张家口市等地。

为了支持各地经济的发展，造福当地百姓，我们成为特色资源的“搬运工”，精选内蒙古阿尔山纯净甘冽的山泉水（特色锅底），内蒙古牛羊肉，张家口特色土豆等，秉承“绿色、营养、健康”的理念，汤汁鲜香并重，回味悠长。

火锅店将积极支持扶贫地区公益事业，取之于社会，回馈于社会，时尚简约的中式风，集传统与时尚为一身，大气典雅的设计，让每一个角落都充满了惊喜，四处飘散的食材香味，让这颗早已躁动不安的心按捺不住，意想不到的是还能边吃火锅，边观赏宠物刺猬、蜜袋鼠呆萌可爱的形象让人一秒就爱上。

阿尔山泉水、乌兰察布牛羊肉、张家口土豆，这场精心的火锅盛宴纯水纯味，还原食材原有的滋味！

01堪称一绝的乌兰察布牛羊肉

乌兰察布市坐落于美丽的塞北地区，毗邻锡林郭勒牧场，得天独厚的自然条件孕育了牛羊肉，肉质鲜美，口感细腻。

京福跃的牛羊肉均来自乌兰察布化德县源于大自然，出自精加工加工过程严格按照伊斯兰教清真食品要求操作拒绝使用任何防腐剂。

经典的三味锅底牛骨汤、菌汤、番茄每一种都是店中的招牌存在品味过才能懂得其中的滋味将一整片肉放进锅底中三下二上，变色即熟。肉嫩汤鲜，勾人食欲。

翻腾不息的锅底看的人直心痒痒，一股脑的只想上一盘肉来解解馋，在老北京人眼里，支锅子这件事儿，吃的就是一个通透舒畅的热络劲儿。

涮过肉的羊汤底，浓郁鲜香，撒上葱花和香菜，来上一口，鲜美宜人，滋补到不行，一涮二蘸，这是涮锅的讲究！店里师傅自制的芝麻酱，馥郁纯香，浓稠又细腻，配上野韭菜花、腐乳、香菜、葱花、辣椒油，加上糖蒜这才是铜锅涮肉的标配！

02道道都是必点菜系

鲜鸭肠

鲜、嫩、脆、爽的鲜鸭肠，在沸腾的火锅中“七上八下”10秒钟后，一口咬下便能感受“卡蹦脆”的口感，一看就是上乘品质的鸭肠，泛着粉嫩透亮的光泽，没有人能拒绝这样的一份美味，吃鸭肠一定不能少了搭配蘸酱，入口既有调料的醇香，又有汤底的鲜美，在嘴里散发层层递进的快感，爽脆十足。

现炸酥肉

说起酥肉，大家并不陌生，只要是去吃火锅，每桌都会点上一盘，不够还会再加，外焦里嫩的口感，又酥又香，咬一口都能听到酥脆的声音，想必没有多少人能够抵抗得了。

麻酱烧饼

充满麻酱的香浓味道，烧饼层层起酥，好吃到惊叫，内里软糯十足的口感，每一层都有酱料，不愧是到店必点美味。

炸豆皮

作为一名豆制品爱好者，这份新鲜炸制而成的炸豆皮，又打开了我豆制品界的新大门，吃过的人都直呼：内行！口感劲道，绵软挂汤！

京福跃.清真泉水火锅

门店名称： 京福跃.清真泉水火锅

门店地址：北京市东城区崇文门外大街5号一层03商铺（距地铁5/7号线磁器口站A西北口步行420m）

门店电话：15701570891

营业时间：周一至周日 10:00-23:00