中华传统美食，美味回味延绵，京城佳味，百年传承。宫廷品质，食在不一样，精选金星鸭厂的甜鸭，高温挂炉烤制，体态匀称，胸肌结实，口感酥、香、嫩！好评如潮，深受大众喜爱。

北平食府宫廷品质，食在不一样。起源于北京。北京鸭有着千年的历史，采用用宫廷的“挂炉烤鸭”，烤制后外皮油亮酥脆，肉质细嫩。

对待食材是认真的，每一道菜都精心烹饪，真材实料，不做假，对胃口。满满的色香味俱全，满足吃货儿的各种爱好，感受美味在舌尖的跳跃。暖在你内心的深处，让你找到家的感觉，依托传统中式烹饪手法加以创新改良，覆盖面广，全方面呵护你的味蕾。

特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良好品种并培育成今之名贵的肉食鸭种。

烤前步骤一步也不少，烫皮——取膛——掏膛；打气——挂钩——烫胚；上色——风干——灌水。

挂上脆皮水后，经过15小时的风干处理，排酸去鸭腥味后才有资格进入烤炉，采用北京传统的挂炉派烤制方法，鸭子进入烤炉后在余温下360°不停旋转，充分受热均匀，这样的烤鸭才能皮肉相连。

烤制出的鸭子拥有枣红色的外皮，晶莹剔透，在大厨师傅娴熟流畅的刀工下，整只烤鸭就变成薄厚适中，柔嫩多汁的烤鸭肉片啦！皮香脆，不油腻，肉水滑。

北京烤鸭不仅仅在色泽上十分的出色而且它的味道也是十分的让人难以忘怀。肉食鸭经过炭火的烤制，散发出的醇厚香气， 让人十分的向往。

咬一口，更是香而不腻，肥嫩爽口，外面的鸭皮已经烤制到酥脆里面的鸭肉非常的嫩滑，回味延绵。

吃法也多，尤其是用面皮儿加上鸭肉和葱丝，每一片鸭肉都嫩滑多汁。光是这层皮已经酥的流油了，连皮带肉一起吃，好吃出鸭叫！酥脆不腻的鸭皮与饼共食，夹杂甜面酱的香甜，葱条与黄瓜清新脆爽，口感鲜嫩，味道香甜。

集北平味道，炒红果儿，芥末堆儿，豆儿酱为一体的北京味道。深藏在记忆中的味道。泛着淡黄色的光芒，带着麦芽的香甜！不仅味道可口，其实也有着悠久的历史。

清爽又下饭的虾仁炒西蓝花，新鲜的时令蔬菜，有助于补充营养，清甜脆爽的西兰花搭配鲜甜的虾仁，就用原始的味道征服你，你的味蕾将得到一种全新的体验~

由酥肉，粉条，鸡毛菜，豆腐，山药，木耳等组成的。很有特色的一道菜，一锅热气腾腾的酥肉，吃起来香而不腻外酥里嫩，软中又有一点点嚼劲，在搭配上白菜、木耳等配料，一口酥肉，一勺汤汁，暖意沁在心中~

"麻、辣、鲜、香"！是这道菜留给食客很深的印象！肉片量大，汤红油亮，麻辣味浓香，肉片嫩滑，配菜爽，超级下饭！

肉肉蜷缩在了一起，鲜嫩Q弹，每一片都饱含牛肉特有的香气。夹起一片裹满了红油，吸饱了辣椒的香，吃上一口感觉非常软嫩，但是却韧劲十足，再加上肉自身的鲜美，入口回味延绵~

酥脆不腻的鸭皮与饼共食，夹杂甜面酱的香甜，葱条与黄瓜清新脆爽，口感鲜嫩，味道香甜。

太后老坛子色泽金黄、吃起来爽脆，很是开胃，这种老坛酸菜是用自然发酵，完全只用了糯米和盐来低温自然发酵，怪不得吃起来直接就是弹牙的嘎嘣脆。

橄榄油大拌菜香味扑鼻味道，酸甜可口，爽脆香美，新鲜的蔬菜组合在一起就是清爽解腻，光看着就有食欲，作为开胃菜，十分适合了。

鸡丝大拉皮，清爽的黄瓜和拉皮就是简单的开胃菜，也是解腻的清凉菜品，吸溜一口就是美味的存在。

由宫廷传入民间的点心，一呈上来，档次立马上一个level~四款口味各不相同的小小甜品，香甜爽口的甜蜜滋味，但都甜而不腻，特别爽口，充分展现了大厨的手艺！让您一口就幸福感满满~

大堂宽敞，温暖的灯光让人轻松，装饰是传统的中国风，温馨，给人一种新年的氛围，很是热闹~多处使用了红木的元素，入眼舒适的配色，无需过多华丽的言语修饰，值得一去！

鲜明的艺术气质和深厚的文化质感，颜值与意境并存，每个细节都忍不住多看几眼，拍照也很有感觉，低调且又精美，到处散发着自己别样的特色。

尽享天下美食，体味百味生活！你的团聚，联联安排~

商家地址：北京市朝阳区团结湖路14号北平食府(团结湖店)

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