西贡妈妈所有美好·如约而至。越南饮食，又称“越南料理”、“越南菜”，注重色、香、味，讲究阴阳调和比其它菜系更多了一份清爽和精致在中南半岛国家中具有特色与美味。

许多人认识越南菜都是从一碗越南牛肉粉开始的夏天吃了清爽，冬天吃了暖身如再撒上越南特色扎肉就成为一道特别的开胃美食。

越南菜个人的感觉是清爽不腻，酸甜稍辣，特别令人开胃，鱼虾类是越南人主食，青菜水果繁多，由于承袭中国饮食阴阳调和的饮食文化，重清爽原味，只放少许香料，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，也吸取了法式大餐精工细作的风格，颇具文化色彩！

越南菜的亮点是以新鲜植物为香料，香花菜、金不换（罗勒）、薄荷、柠檬草和青柠檬、莱姆果等

一股浓郁的植物香，给菜肴增色不少洋葱、青葱、欧芹带来异国情调将肉类用植物香料腌制后再烹调使金不换等香味“逼”入肉里口舌生香，使菜肴散发出独特的风情！

说了这么多是否已经口舌生津了呢？现在，不用飞去越南就能吃到正宗的越南菜啦！

西贡妈妈第①家越南餐厅

2015 年 11 月 5 日成立于上海商城是一个具有现代风格的休闲越南餐饮品牌。

用三代相传的家族秘密配方，打造出正宗、暖心的越南料理，致力于在轻松有趣的饮食环境中带给您家庭式的越南小食！创始人Kevin是一名越南裔加拿大人，对产品把控有近乎苛刻的要求，每一天都会与团队检查所有产品的品质，保证所有客人吃到的都是妈妈的味道，始终致力于将纯正的越南味道带到中国！

餐厅的设计理念是让每一个人都能体验到快速休闲的用餐氛围，聘用英国知名的餐厅设计团队，对所有的装修材料、色彩分布，细枝末节都严格要求，希望您每次看到独特的花砖、 红砖等元素，就会想起西贡妈妈！

每个餐厅内部的颜色都是平衡明亮的灯光，以营造出融洽的氛围，让顾客尽情享受我们的轻松和热情的环境，无论你是一个人吃饭，或开会或与亲人朋友外出，西贡妈妈的室内设计，尽力服务每一位客户的不同需求类型！

从开业伊始西贡妈妈也收获了众多明星与客户的青睐以及各大美食媒体的好评每一家门店都门庭若市！

以前越南火车站总有美味的牛肉河粉卖争相来买的人群要从火车尾排队排到火车头火车头牛肉粉由此得名，清汤淋汁，等肥牛的嫩粉色褪去，夹起放在另一个碟子，避免让牛肉泡在汤里太久，影响口感，火车头2分钟内开动，味道上佳哦！

从选材到成品严格按照传统西贡美食的制作方法，严选澳洲牛肉和牛骨，熬制 12 小 时的牛肉高汤，搭配传统的西贡妈妈特制酱料，让你大快朵颐，回味无穷。

炸春卷的外面包裹着厚薄刚好的越南米皮，用筷子夹起时能清楚的听到滋滋作响的声音，入口第①时间你会感到香脆！

小小的春卷里藏着大大大大大的美味！肉糜、黑木耳、胡萝卜具有提香作用的薄荷异国风情十足！用生菜包裹着把它送入嘴里口感丰富，很是过瘾！

越南鲜虾卷是当地相当盛行的料理无论去哪家越南餐厅这可都是一道必点菜！薄透又有弹性的米皮可是鲜虾卷的标志米皮加上个头够大的鲜虾放入口中，酸甜鲜香的口感瞬间爆开！

每日新鲜采购的大虾！夹起一块，蘸一下鱼露口感清爽，让人回味无穷，腻味了大鱼大肉想吃点轻食的时候，鲜虾卷真的是清爽低脂又美味的选择～成熟饱满的新鲜芒果，配上Q弹劲道的糯米，再淋上鲜甜可口的椰浆，一道可做主食亦可做甜品的「芒果糯米饭」，就可以上桌了！甜不仅仅代表着一种味觉，从食物入口的那一刻开始，在口中咀嚼，到吞咽下肚，那种消失殆尽的滋味又沉淀在心底，激起又一波味蕾与食欲的碰撞，这种感觉才叫做甜！如果你是甜食爱好者，抑或是芒果或糯米控，那么芒果糯米饭，一定处于你的味蕾漩涡中～

原料全部来自越南制作时不放糖不放奶，只放炼乳，一层乳白色的炼乳，藏在咖啡底部，等到咖啡全部滴完将它搅匀就可以开喝了！

这滴漏咖啡，需要用耐心交换给自己一杯底漏咖啡的时间停下来歇歇脚吧～工作再忙也不要忘记吃饭！温暖又有风情的西贡妈妈在等你哦～

地址：北京朝阳区三里屯北路19号三里屯太古里南区3层S6-32号