依托皇家园林之大气,广纳太行山脉之精华,同源斋紧邻颐和园与圆明园。

春日·游园

美食与美景共赏

同源斋

同源斋中“同源”源自《黄帝内经太素》 ，书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物即药食同源”，所取食材即为药材也为食材，有些用来治病，有些能作饮食之用且有一定的养生功效，“斋”轻食之意，享受爽口轻食主义。

同源斋会聚中医学博士营养团队，将八大菜系与药食同源食材相结合精确到毫克，上百次反复制作，既保证菜品的美味又保证菜品食材本身的养生功效，尽最大努力回归食物本身的味道。同源斋以品味生活、主题用餐，私人包间定制、商务主题洽谈为主，新中式主题餐厅融入品味与美食记忆，续写膳食养生，用心致尚的服务，将膳食养生融入每一道精心搭配的食材中，体会到不一样的温馨与感动，让生命中每一个重要的人都能留下永恒的记忆，北京市餐饮行业协会名厨，鲁菜技艺第六代传承人，“于晓波”莅临指导同源斋菜品研发鲁菜口味，川菜大师“黄宝奎”莅临指导同源斋川菜类药食。选取的食材大部分来源于药食同源，美味的同时又不缺乏滋补功效，把华夏上千年的中医养生做到极致。

同源斋

前菜：凉菜

椒麻鹅唇 

爽脆的鹅唇搭配着红油，花椒等各种调料入口鲜脆每一口都在味蕾里销魂精美的摆盘，更是带来一场视觉盛宴。

五行球 

主菜：热菜

野生松茸菌配黑蒜和牛 甄选品质娇嫩和牛肉以及特有的黑蒜，和生长在湿润山林间的野生松茸菌，品质食材，精心雕琢，细心的烹饪，保留食材的本真味道，无论色香味都在挑逗你的味蕾。

桂芪固表参鸡汤 

选取广东清远散养鸡，每只鸡都配有太和乌鸡特定标签，按毫克甄选松茸党参黄芪肉桂枸杞生姜葱，在营养师的配比下，回归本来的味道，菜品配有专人讲解 美味与功效并存。

绿肥红瘦 

这道绿肥红瘦选用精品五花肉，配合香葱，冰糖等炖煮而成，肉质入口细腻，不肥不腻。

酥皮虾 

这道酥皮虾采用活蹦乱跳的海虾，经过处理炸至金黄，浇上酱汁，外皮酥脆内里鲜嫩。

金甲山药

这道金甲山药是用山药泥，经过处理炸至金黄，再裹上糖米花，外皮酥脆，中间软糯，口感细腻，十分香甜。

多种新品主菜 

猴菇一品鲜，金甲山药，凌鱼乳瓜，杂粮饭，桦树茸等，每一道菜都是精品，等你一一品味。

同源斋环境高端大气

神曲:中药药材主要功效促进消化、增进食欲，神：主要意义为不平凡的，极其高超的意思，曲：乐曲，歌曲。同最尊贵的客户、最致敬的亲人、在最重要的日子，聆听自然之乐，享受难得的情怀、难得的雅致，品味色香味俱全健康的养生膳食

佩兰:中药药材性平，味辛，利湿，健胃，清暑热。该包间结合中式文化以主题化为主，包间用餐主要以六——八位为主，适合朋友小酌、闺蜜小酌。主题式桌台摆桌，独立包间，多媒体电视，轻音乐，免费茶饮，免费果盘赠送。

半夏:中药药材，味辛，性温。该包间以清新白色为主附加山水画，包间用餐以六位为主，适合生日主题宴请，女性商务宴请。内涵生活品味文化，同源斋养生茶文化“桦树茸”“芪莲正气饮”等免费赠送，现场泡制。

香橼:中药药材，疏肝理气，宽中，化痰。该包间最多容纳20人商务洽谈，包间单独设立卡座休息区，私密性强。适合客户战略合作谈判、单位中高层宴请会议。免费美式咖啡现磨、免费养生茶饮、独立洽谈房间 多媒体功能、免费果盘、独立车位、私密性强。

山奈:中药药材，温中化湿，行气止痛。该包间与半夏看齐，同样以白色为主附加山水画，包间用餐以六位为主，适合生日主题宴请，女性宴请。

青黛:中药药材，清热解毒，凉血消斑，泻火定惊。“青黛”包间结合新中式主题风格，配合西式摆盘及餐桌，高贵中略带清新。六人为主的私密包间，适合结婚纪念日、情人节二人世界、求婚表白，主题式玫瑰特色桌面布置

独立卡座区域以四人桌、六人桌为主，每周周三都会有不同的演绎，主打轻音乐主题用餐环境，装修以柔和暖色为主，重大节日定期举办舞会。

浓汤四宝色泽明亮，汤汁香浓。海参、裙边及花胶均有补肾填精，养血润燥之功，配合鱼翅更具补五脏的强效，并可清痰开胃，在补益的同时更是促进精微物质在脾胃中的运化吸收。

苏比利亚野米芡实配鲍鱼：首先将鲜活鲍鱼配合葱姜紫苏腌制，上锅蒸至熟透再将平锅放油、鲜花椒、煎制入味，将野米芡实清洗淘干，水蒸煮大约2分钟最后锅底放少许油，将野米芡实翻炒、鲍鱼摆盘搭配炒好的野米芡实，配合药食同源食材——芡实养血健脾益胃。

“茶饮 桦树茸”中，用寄生于白桦，银桦之上的珍稀药用真菌，熬制而成。《中药大词典》中对桦树茸作详细解释：桦菌芝为多孔菌科植物木蹄的菌体。多寄生于桦及栎的树干上，也生于杨、柳、赤杨、椴、榆等阔叶树的树干上。味淡微苦，性平。具有消积、化瘀等功效。

温馨提示

营业时间：午餐11:30-14:00   晚餐17:30-20:30  

商家电话：13269966560，座机01088869827

商家地址：北京市海淀区四季青镇北坞嘉园东小街同源斋