现代人习惯了快餐生活，单调且乏味，人间至味，是烟火气赋予的味道，被《舌尖上的中国》推荐过的—东北灶台鱼。

柴火烧出来的味道，原始而传统，正宗的东北味 ，常年占据东北菜排行榜首，铁锅炖鱼，木柴增添了仪式感，返璞归真的慢炖，鲜，嫩，香 ~

—热景灶台鱼—品一锅鱼宴，享舌尖上的东北味儿，极具特色的吃法，柴火慢炖有滋味，满满一大锅，鱼肉与各种配菜，咕噜作响，食材有讲究，只选用正宗松花鱼，这里的鱼每一只都自带身份—松花鱼，少鳞少刺，肉质鲜美，口感细腻，滋味鲜活，“东北乱炖”的zui佳CP，活鱼现杀，料汁现炒，滋味更鲜活，松花鱼鱼皮Q弹，肉质细腻，口感顺滑，丰富的营养价值，堪称鱼中佳品。

秘诀全部都藏在 “ 这锅汤里 ”，整只鱼切花到下锅，加入秘制的料底，60多味中草药提鲜，缓燥去热，炒料，加鱼汤，放菜，文火慢炖15分钟，锅底的精华完全被鱼肉吸收，加入各种配菜，白菜，豆腐齐上阵，轻轻夹起一片鱼肉，裹满汤汁，细腻的口感，非常入味，让人欲罢不能。东北炖菜界的扛把子—小鸡炖蘑菇，精选跑山小笨鸡，自然散养，足足180天，嫩滑鸡肉搭配鲜嫩蘑菇，鲜香入味，1:1还原东北风情，1秒穿越到东北，碎花门帘，搪瓷杯、复古电话，食在北京，味回东北，撩爆味蕾，木质的隔断，特色的壁画，浓浓东北风情，风格迥异的包厢，各具特色，围桌而坐，吃上一顿柴火鱼，实属惬意，正儿八经的东北味道—灶台鱼。

正儿八经东北味儿，滋味鲜活，灶台鱼主要选用新鲜松花鱼，每日新鲜配送，只只鲜活，肉质细腻，营养丰富……

热景灶台鱼，相比其他鱼肉的做法，自成一派，先用五花肉爆香，留底油，加入60余味中草药及各种调料……加入秘制的高汤，让鱼肉完全浸泡在高汤里，浸入鱼肉的每寸肌肤，每一口都是鲜活滋味……汤汁包裹着鱼肉，口感Q弹，轻轻一夹，整个鱼肉宛若要散开一般，细嫩爽滑……

除了鱼肉，锅里的配菜才是撩胃王，白菜吸满了汤汁，口感清新；锅底的汤汁更是完全浸入了豆腐内里，轻轻咬上一口，汁水溢满整个口腔……豆角干，一种可以“上瘾的菜”，在麻辣锅里游走一番，嘎嘣脆的口感，爽脆直达舌尖……白菜清香中带着一丝丝的鲜甜，锅底味道已经完全逼入内里，一口入嘴，满嘴清香，过瘾……小笨鸡炖蘑菇，肉鲜汤浓。

吃遍了千篇一律的火锅串串，是时候换换口味，人间烟火气，不过这一味儿……

营业时间：周一至周日10:30-22:00

地址：北京市安立路慧忠北里105号四海凯悦美食广场

电话：010-64837176