据说，这家的碳烤羊排巨火，八年老字号，八年手艺传承，是北京老饕们吃烤羊排首选地！

夜幕降临，是他们家最热闹的时候，各大网红闻香而来，排队排到没脾气，抖音小红书上，全是疯狂安利！北京生活频道也报道过！

3.5斤羊排，热乎乎端上桌，选自内蒙正宗羔羊肉，完美的1:3骨头与肉的比例，简直是对肉食兽的心灵暴击！不膻不腥，外皮焦脆，内里细嫩，有着玫瑰和红酒的香气，闻闻都忍不住流口水儿，必须要将私藏的这家店分享给你们啦！

【玫瑰红碳烤羊排】2001年在北京一个小胡同里发芽，熟人不带着走，根本找不到，经过八年发展，现拥有5家连锁店，吃货们要认准官方品牌哦~八年老字号，靠着独制的烤羊排，俘获了北京的好吃嘴儿们，某点评上好评满满，赞不绝口，堪称北京独一份儿。

选用内蒙古羊羔肉，密料腌制6小时，烤制20多分钟，色泽黄亮冒油泡，肉质紧实鲜嫩，酥脆的外皮和松软的羊肉。用手撕简单粗暴，连啃带撕才过瘾，吃上一口，鲜香的味道，与柔嫩的口感让人难忘，肥肉与瘦肉的搭配恰到好处，到嘴里后，先是肥肉爆香的感觉，油香味瞬间充满口腔，接着瘦肉很有咬劲，质感明显。经过秘制的羊排不膻，蘸点辣椒面，微微辣的味道，好吃的不得了，害怕羊肉膻味的吃货真的要试试！

有羊排还不够，酸汤龙利鱼也是招牌，自制酸菜与泡椒打底浸入鱼肉，面上洒上几粒干辣椒浇热油，“滋啦”一声，香气随之飘散...

还有西班牙香煎肠，胖乎乎肉感十足，焦香无比，咬一口爆汁！酸梅汤的出现解救了被肉肉疯狂包围的吃货们，优选山楂，冰糖，梅子熬煮而成，在夏日一杯酸梅汁，再好不过。

店家有着自己的秘制酱料，其中便有红酒和玫瑰先腌制6小时完全入味，取出后烤制20多分钟，待表皮烤的焦脆出炉，羊油被烤出来渗入到瘦肉里，空气中都是羊肉的香味儿，汁水包裹在肉内，轻咬一口，肉汁顺着缝隙流淌亮的发光，肉香一入口就会迷恋上，不会油腻，吃完这一扇没有丝毫问题。骨头极细！一看就是羔羊肉！外焦里嫩！肉质多汁入味！调味料精确配比与羊肉本味相辅相成，回口有点孜然和辣椒香，再带点儿芝麻香。

细嫩的龙利鱼无刺爽快吃，入口除了鱼肉鲜味，还融合了酸菜的爽口，酸酸辣辣开胃又好吃。

西班牙生煎肠胖嘟嘟的身材肉质紧实，表皮焦糊的时候最好吃，咬一口肉汁四溢爆汁不停，要小心烫口哦~

环境符合北京人豪爽的性格，简单的长方桌椅，极接地气儿~朴素自然，环境清新，繁华商圈，居民小巷皆有店铺，选择最近的去就可以，养眼的炭烤羊排千篇一律，正宗的炭烤羊排万里挑一，想吃烤羊排的人来这准没错！

地址：北京市朝阳区朝阳北路20号3号楼陆港城西区2层208室

电话：010-65431291