位于地铁4号线西四站，出地铁口，步行290m即达，大老远就可以看到这个气派时尚的二层小楼，简约而富有设计感的店面，炫酷的灯光让你挪不开眼，正宗的铜锅涮肉就从这里开启，乍看像是那时街头的涮肉小店“地道北京”的招牌，正宗的老北京味道无论是春夏秋冬，都能引得无数吃货踏破门坎。

“肉”此乃涮肉的灵魂！老板精选的内蒙羊羔肉，鲜嫩还不缺少紧致的口感大片大片的摆在盘中，仿佛都是吃货们的江山，正以迅雷不及掩耳盗铃之势，冲击你的味蕾，伴随着满满的仙气，鲜肉开始瘫软，鲜羊肉、羔羊肉、肥牛...因此对锅底的选用十分讲究肉眼可见的天然纯正。

“清汤一盏，葱姜二三 ”比起川式火锅的 麻与辣的热情，清汤锅底看清来清淡无华，却能尝出原始的味道让你嘴里的肉保留着原汁原味说到涮肉的蘸料，芝麻酱必须就是灵魂！

秘制的芝麻酱，将肉的鲜味提升到了极致，再来点儿韭菜花酱、腐乳汁、耗油还有糖蒜一口下去，整个人的灵魂都在颤抖汤的清淡、肉的鲜醇二者和谐统一、相辅相成这是典型的中式美食智慧看看这半壁江山的“肉”，吃货们蠢蠢欲动了吧。

精选细腻的羊肉，厚薄适中的羊肉片在锅中尽情沸腾解放你的味蕾，就从这片羊肉开始沾着涮肉的特制小料打着嗝都是羊肉味儿，肉质新不新鲜，一涮便知红白相间的外表，在你的眼前跃跃欲试放在“仙气满屏”锅里，停留几秒钟即可变为灰白，沾上酱料，让你浴霸不能~涮肉怎么能少的了 经典的羊肉卷，明显的脆骨花纹，口感香脆吃完回看铜锅也不会有啥血沫星子，只是亮亮的一层羊油在水汽里闪着光，只为让你的味蕾来个不一样的体验。

蟹棒作为涮肉的配料也是鲜香可口，在锅里一涮，更是变得软糯无比，在你口中游荡着的鲜味，从此海鲜是路人。

入口即化的鸭血，一点也不觉得腥，没有麻辣的刺激，清汤锅里的鸭血显得格外清淡却能吃到的鸭血紧实和细腻。

精选的羊肉放在铜火锅的清汤里一涮，滋味极尽鲜美。还能感受到浓浓的老北京文化。就在【风林火山铜锅涮肉】。

商家电话：18633358558

商家地址：北京市西城区西四南大街65号，地铁4号线西四站D西南步行290m