当想吃又不知道吃点什么的时候，很多人的解决方案是来份烤冷面吧。于是在地铁口，学校旁，那些昏黄灯光的小摊变得格外醒目，油被铁板烤热发出的香味格外诱人。小编为您盘点了帝都的几家烤冷面。

01.郑大烤冷面

这家烤冷面最大的特点是冷面烤完以后浇一勺自己制作的果仁酱，红彤彤的，不知道的以为是辣椒油。但成也此酱，败也此酱。烤冷面入口是拦不住的甜味，接着是涌上来的酸，好像不只有醋酸，还有酱里的果酸。浇了酱的烤冷面汁水饱满，酱里甚至感觉还有少许芝麻酱的味道。不愧是老北京的手艺，在他们眼里芝麻酱是可以支配一切的存在。

餐厅地址：北京市西城区车辇店胡同1号

人均：8元

02.冰城亮哥烤冷面

昌平区赫赫有名的冰城亮哥烤冷面，不得不跑一趟昌平。等了三个小时，终于在下午3点半的时候等到了亮哥出摊。这也是烤冷面里面最难找的一家，定位是不准的。来来返返好几趟，问了好几拨人才发现是在一个大院的超市里。

亮哥冷面也有自己的特色。自制的酱汁香醇浓郁，能吃出一种烟火气（只有两家有这种感觉，亮哥家是其中之一）。更不一样的是加了花生和生菜，混着冷面里的洋葱最后能吃出老醋花生的感觉。醋是陈醋，整体酸味比重大。亮哥非常健谈，自豪地说平时晚点来吃烤冷面都是要排队的。

餐厅地址：北京市昌平区区北农路久安顺超市内

人均：8元

03.陈氏煎饼

起先只是来不及吃早饭买他家煎饼带到公司，香味引得多人打听，于是就成了办公室众多人心目中的饱腹首选。

他家烤冷面第一次吃也是惊艳了一下。给人的感觉就是将培训时的一丝不苟发挥得非常优秀。烤冷面整体口味比较均衡，甜味更加突出一点，酱汁饱满，卖相也好看，不过孜然给的发苦，瑕不掩瑜。

当然，这只是在大姐正常操作下做出的烤冷面。若是几单外卖一来，招呼起来洋葱都能乎你脸上你信不信。不过他家生意也确实好，来这里买东西没有不排队的，两个东北大姐轮番做煎饼和烤冷面都卖不过来。

餐厅地址：北京市朝阳区小营东路3号凯基伦大厦

人均：10元