随着炎热夏季的到来，茶类饮品备受人们青睐，不少餐厅都推出了“夏日茶餐”来吸引客人。据悉，茶不仅有消暑的作用，而且茶叶中的茶多酚还具有一定的养生功效，夏日里，茶餐也成为人们喜爱的美食之一。
老舍茶馆
茶元素菜品：观音一品圆子、龙井豆腐
老舍茶馆自然是北京大碗茶的象征。除了喝茶，这里的菜不少都是以茶为原料烹制的，对于喜欢茶香的食客来说，这里自然是好去处。
据餐厅行政总厨李志刚介绍，观音一品圆子就融入了铁观音，利用茶汁的香味和肉香融合；再如龙井豆腐，是将龙井茶插在豆腐上，出炉时龙井茶的香味飘香四溢。此外，一些茶还用来摆盘装饰，让食客在品味菜肴时也能感受到一缕茶香。
地址：西城区前门西大街正阳市场3号楼
许仙楼
茶元素菜品：绿茶青花椒腌三文鱼、茶香熏鸽蛋、绿茶三丝鱼卷配蛤蜊清茶鱼骨汤
很多人都曾被许仙与白娘子的故事深深感动过，作为杭帮菜的代表餐厅之一，许仙楼就与这个故事有关。走进餐厅，仿佛置身于江南水乡，淡然、幽静，水池中一座白色的“许仙”雕像傲然挺立，餐厅以青、白、灰为主色调，在吧台背后则是竹林与石的背景。
作为这里的推荐菜品，杭州传统名菜绿茶三丝鱼卷配蛤蜊清茶鱼骨汤显然是少不了的。因为茶叶可以提升海鲜的鲜味，茶与海鲜的结合更加彰显得意。将剔除的鱼骨放入蒸箱里蒸出汤，加上清茶，鲜味也随着茶香散发出来，可谓是夏季里的美食之选。
地址：朝阳区工人体育场西路西门院内
绿茶餐厅
茶元素菜品：绿茶烤鱼、绿茶蛋蒸肉、绿茶饼
不少年轻人对于绿茶餐厅并不陌生。绿茶餐厅除了以港式美食著称外，还有不少与茶有关的菜肴。
绿茶饼要算这里的看家甜点了。绿色糕点上裹着一层厚厚的芝麻，制作过程中经过细微改良，抹茶粉与甜点味的结合恰到好处。抹茶粉是由优质新鲜的绿茶经过蒸青、碾磨、超微粉碎、低温干燥等一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成分。
地址：朝阳区西大望路1号温特莱中心A座二层
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