店里的三峡鱼来自长江三峡优质水资源地，天然水域不投饲料，三峡新鲜捕捞，鲜活到店。划重点啦，三峡鱼都是来自长江三峡优质水源地，自然生长三年以上，店内的鱼都是现点现杀的，新鲜度看得见，悄咪咪地说，店内每条三峡鱼都必须持有身份证喔，只有拥有身份证的鱼才能放心食用。

龙人居说：“没办法，我们严格按照流程出品。”随着师傅贴心的一句“小心烫~水煮三峡鱼！”一上桌香气袭来，一大锅鱼油滋滋地沸腾着，这时会有专人前来一边介绍、一边捞辣椒、倒油，至于为什么？保持神秘，下个秘招环节告诉您~

鱼一般体重控制在3.5斤左右，因为自然生长三年以上的特殊性，所以咱们吃到的三峡鱼年龄基本是3岁以上的鱼喔，肉质紧实鲜美，作为镇店之宝，桌桌必点的招牌菜，经过热油的“洗礼”，鱼肉外焦里嫩，麻辣香气扑鼻，妥妥的下饭神器。

亲爱的吃货们，千万别忘了三宝啊！脑黄金、鱼唇、鱼划水就是它好吃的秘密，鱼的刺不是特别多，也适合带老人来吃喔（和一只鱼这样“接吻”了，感受去店体会）。

来杯甘蔗马蹄茅根水，微甜又养胃~选用重庆原产地优质食材，地道重庆大厨亲自上阵操作，10秒泼油沸腾着上桌，cool~每块鱼片都裹上从山城里收来的红薯粉，鱼肉滑嫩，搭配重庆的小子弹头辣椒，与水煮鱼组成王者CP,诱惑十足，水煮鱼全部都是一次性用油，一份水煮鱼使用油大概在4斤左右，吃完还能打包带走，肥家炒菜香喷喷！水煮鱼采用一次性用油，油和辣椒可免费打包。

打捞的辣椒都会拿到后厨去进行现场加工，变出一瓶辣椒酱！！您没猜错，带回家拌面、炒菜都是不错的选择，没有被您带走的油也不用担心，服务员会现场操作，将油“废弃”，杜绝二次使用，您的健康龙人居来守护！接下来，请张开小嘴，咱们一边吃一边“美容”

还有这些地道特色菜不能错过，这个曾上过CCTV的香辣美容蹄，身为京城猪蹄届的扛把子之一，据说有人挑战一口气儿吃了16块！

软烂脱骨，胶原十足注意啦，店家放话说了！！“规定时间内女士吃16块以上，男士吃18块以上猪蹄免单”

经过功夫炖煮后猪蹄软糯十足，店家处理得干净，闻起来没有毛腥味，用筷子轻轻一扒，丝滑脱骨，醇香扑鼻，带筋儿不失嚼劲儿，吃下的都是胶原蛋白，简直就是上班族们的“加油站”。每一片儿腰片都透着红润光泽，腰片儿入味十足，脆嫩有弹性。霸王鲜腰片千万不要忘了底部还藏着黄瓜片儿喔，口感爽脆，解腻、解辣又开胃，新创馋嘴豆豆蛙，专挑三、四两左右的小牛蛙，口感细嫩，现杀现做的鲜嫩度更让你口舌生香。馋嘴豆豆蛙除了豆豆，还融入了空运来的泡椒，风味独特，融入各种秘制调料，一秒吃出家乡味儿。

透明式的操作间，一切尽收眼底，让你吃得安全又放心。屋内特制的大红鱼装饰，仙气十足，大红色皮椅这样贴心的设计，坐得舒适，不同的包间满足你的多种需求，私密性强，约个三五好友齐聚于此，十分惬意。

龙人居水煮三峡鱼(五道口店)

地址：北京市海淀区成府路28号五道口购物中心B座6楼