要莱早莱鲽鱼头，用心做好一道菜，开业近30年历史，相关经验丰富，严选新鲜食材，使用传统大酱汤配方，多款特色口味，满足你的挑剔味蕾。

要莱早莱·深海鲽鱼头

自1990年开启第一家店开始，这家鲽鱼头就不断发展壮大，2018年一共开设9家直营店，2020年诞生了新品牌--“要莱早莱”。

要莱早莱，专注于深海鲽鱼头锅，

它，坐落于合生汇深夜食堂B2，地处朝阳区繁华商圈，地理位置优越，距地铁7/14号线仅720m，交通便利。

要莱早莱，用心打造每一处细节，舒适的用餐区域，明亮又大气，有单人用餐区，也有多人聚餐区，格局安排合理，在这里能找到一方天地，坚持两代人做好一道当家菜，

近30年来，采用特有家传烹饪方法，

在制作过程中，不曾假手于人，用心制作好每一份深海鲽鱼头锅。

他家的深海鲽鱼头锅特别之处在于用传统发酵大酱来做鲽鱼头汤底味道醇厚，能更好地与鲽鱼头相融咸香余味之间，还透着丝丝的甜。

他家对于食材的选用也很是苛刻，层层严选新鲜食材，当日运送到店，更大程度上保证菜品的口感，还会给鱼做安全检测，让你吃得放心，不止是食材选用讲究，这里所有的佐料也是很有讲究，朝鲜族特制的辣椒，研制成粉，不会特别猛的辣，越吃越香。

深海鲽鱼头锅

酱香锅--咸香滋味叫人欲罢不能，一整个的深海鲽鱼头被各种时蔬包裹住，浓郁的汤汁，在烹煮中不断被吸收，微微沸腾之下，香气直钻鼻腔，用筷子轻轻一拨，白嫩鱼肉立现，放到嘴里一抿，嫩滑口感get，再来上一勺鲜美的汤汁，佐着米饭，轻松解决好几碗饭。

香辣锅--爱吃辣的小伙伴们看过来，红亮的汤汁，看起来就很有食欲，入口的食材，先麻后辣，层次丰富，辣而不燥，让人越吃越上头。

番茄锅--酸酸甜甜，口口生香，

看这满满当当的一锅，用料扎实，

番茄的酸甜，更突出了深海鲽鱼头的鲜，吃完深海鲽鱼头，吃配菜，满足得很。

酸辣金汤--汤头金黄，香气馥郁，酸爽之中，紧随着丝丝的辣，浸入到每一寸鱼肉的纹理之中，口口都是浓郁滋味，值得回味这里的米饭可不是简单的白饭，是更加松软，粘性更好的黑米，艳丽的色泽，看着就很有食欲。

周末闲暇时光，不知道去哪吃？来要莱早莱，让你不会后悔趁着这波福利，囤上一波和小伙伴们一起共享深海鲽鱼头的美妙。

温馨提示

营业时间：10:30-15:00， 17:00-21:00休餐期：15:00-17:00

商家电话：15701581010

商家地址：北京市朝阳区合生汇深夜食堂B2(21街区扶梯处）（距地铁7/14号线九龙山站F东北口步行720m）