现代人习惯了快餐生活，单调且乏味， 人间至味，是烟火气赋予的味道 ， 被《舌尖上的中国》推荐过的—东北灶台鱼 ，柴火烧出来的味道，原始而传统，地道的东北味 ，常年占据东北菜榜单，铁锅炖鱼，木柴增添了仪式感，返璞归真的慢炖，鲜，嫩，香 ~

热景灶台—

1:1还原东北风情，1秒穿越到东北 ，碎花门帘，搪瓷杯、复古电话，食在北京，味回东北，撩爆味蕾……

木质的隔断，特色的壁画，浓浓东北风情，风格迥异的包厢，各具特色，围桌而坐，吃上一顿柴火鱼，实属惬意……

品一锅鱼宴，享舌尖上的东北味儿 ，特色的吃法，柴火慢炖有滋味，满满一大锅，鱼肉与各种配菜，咕噜作响……

01 食材有讲究，选用新鲜松花鱼

这里的鱼都自带身份—松花鱼，少鳞少刺，肉质鲜美，口感细腻，滋味鲜活，“东北乱炖”CP……活鱼现杀，料汁现炒，滋味更鲜活，松花鱼鱼皮Q弹，肉质细腻，口感顺滑，营养价值丰富……

02好吃的秘诀都藏在“这锅汤里”

热景灶台鱼，相比其他鱼肉的做法，自成一派，先用五花肉爆香，留底油，加入60余味中草药及各种调料……

整只鱼切花到下锅，60多味中草药提鲜，缓燥去热，炒料，加鱼汤，放菜，文火慢炖15分钟……

加入高汤，让鱼肉完全浸泡在高汤里，浸入鱼肉的每寸肌肤，每一口都是鲜活滋味……汤汁包裹着鱼肉，口感Q弹，轻轻一夹，整个鱼肉宛若要散开一般，细嫩爽滑……锅底的精华被鱼肉吸收，加入各种配菜，白菜，豆腐齐上阵，轻轻夹起一片鱼肉，裹满汤汁，细腻的口感，让人欲罢不能。

豆腐

除了鱼肉，锅里的配菜才是“撩胃王”，白菜吸满了汤汁，口感清新；锅底的汤汁更是完全浸入了豆腐内里，轻轻咬上一口，汁水溢满整个口腔……

豆角干

在麻辣锅里游走一番，嘎嘣脆的口感，爽脆直达舌尖……

白菜

白菜清香中带着一丝丝的鲜甜，锅底味道已经完全逼入内里，一口入嘴，满嘴清香，过瘾……

03 柴火炖大鹅，滋味越吃越有

除了柴火鸡，炖大鹅也是点单王，满满一大锅，浸泡在汤底里，满屏都是肉肉肉的诱惑，看着就食欲大开……

蘑菇

蘑菇上桌，鲜字当头，吸满了锅底的汁水，轻轻一咬，汁水开始乱窜，口感鲜美，根本停不下来……

土豆

经过10来分钟的焖煮之后，土豆上面开始出现了一层糯糯的淀粉，粉粉糯糯的口感，味道很浓郁……

吃遍了千篇一律的火锅串串，是时候换换口味人间烟火气，不过这一味儿……

温馨提示

营业时间：周一至周日10:30-22:00

商家电话：010-64837176

商家地址：朝阳区安立路慧忠北里105号热景美食汇