本之味

和一般的创意日餐厅不同，步入本之味的第一刻，还以为自己来到一家西餐轻食馆。其实这里是一家在日餐基础上做出创新的休闲式餐厅，注重天然，均衡，健康的生活方式，不推崇任何形式的节食，在这里能保证你从早餐到晚餐吃到的都是新鲜健康的食物。

无论环境还是菜单设计都似乎在揭示这里不靠花哨的外表夺人眼球，而是给你自己一个时间和空间，与食物对话，直面感受这份力求保留食材营养却又赋予它独特魅力的精心。各种蔬菜浅浅的色彩在墙壁上、菜单上点缀着，菜品一水俯视图或者根本没有图，每道还会标上食材、热量、是否素食等。而菜名的长度可观，但却实实在在表现所有原料，如同便当的摆盘一样规规矩矩，不耍花样。

分享盘、早餐便当、午餐便当等是这里分类的独特描述。一人食也可以非常丰富，以日式味噌、照烧、香烤为主。餐桌上餐具、纸巾、调料瓶统一放在木质凹槽中，无处不体现方便和人性化。 晚餐时间点几道分享盘与朋友共享最合适不过。

烤南瓜藜麦配柚子味噌汁：藜麦早已是流行世界的健康新食材，与降血脂的南瓜和另一种不知名的小青菜搭配，用自制的柚子味噌汁略点缀，微酸开胃，还带着少许酱香。但一切都是点到为止。

MisoSteamedChickenOchazuke -味噌鸡肉茶泡饭和杏鲍菇，又是道冗长的名字，吃法延续了一些传统日系风。一个清酒壶同时端上，里面是鲜美味噌茶汤，需要倒入鸡肉糙米饭中泡着食用。小泡菜杏鲍菇都不多不少，均衡营养。糙米有嚼头，泡后外软里弹，

DinnerSukiyakiPotforTwo 双人素烧锅，相比其他家的寿喜烧，这里的汤色更清澈，肉质瘦嫩，还提供两颗有机温泉蛋，破壁而出的蛋黄液沾上牛肉更显嫩滑。

OrganicTofu,PotatoCrisp&Gochujang 烤有机豆腐土豆片配韩式辣椒酱：华美如落英缤纷，原来竟然是西兰花撕碎散落。豆腐煎制外皮香脆，和同样烤制脆脆的网状土豆片沾着甜辣酱别有滋味。

GrilledBroccolini,Roe&KonbuButter 烤小西兰花鱼子配昆布黄油酱：第一次见如此切法的西兰花，长茎鲜绿，不加什么调味完全靠鲑鱼子自带海水咸，一重一轻交相辉映。

香蕉紫米布丁配冰激凌：第一次吃这样独特的甜品，很大一盘表面米色香蕉层会把你迷惑，挖开后紫米露出，唯有将柔滑香蕉和紫米混合，覆盖一点冰激凌，嘴里的奇妙混合口感才是这道甜品的最完美表达。

在这里还有不少健康果蔬汁、自制蛋糕和热饮。足以可以包揽一日三餐和下午茶。没有油腻重口，而是完全给我们的身体做一次舒服的清体操。人均80-100，是个健康饮食的好去处。