烧鸟店日文是：焼き鳥，源于烧鸟YAKITORI，日本人把鸡称作鸟，所以烧鸟说的就是烤鸡肉、烤串为主的料理店，所有的食材都经过日本料理长亲自把关，妥妥的放心~

鸡肉等食材都是当天新鲜采买，保证出品的新鲜，所以可以尽量早一点来，以免想吃的烧鸟售罄。

师傅细心搭配好新鲜的食材，就开始进行一场奇妙的烤制了，为了保留食材的原汁原味，调味只加葱和海盐，而且这里用的是冲绳海盐，其他家很少能见到。

葱烧鸡肉串用的是鸡腿肉，上面的鸡皮已经烤脆，鸡腿肉依旧嫩滑多汁，感觉像有人喂给你一口鸡肉之余还喂了勺鸡汤，大葱的香味也完全散发出来，作为夜晚开胃第一串很适合。鸡肝鸡胗鸡心烤制时会刷上特制的酱汁，一串进口完全吃不出内脏味，酱汁调味恰到好处留下的全是香嫩。

深夜食堂的章鱼小香肠更是可爱的不得了，10元2串的价格更是少见，老板也太良心了吧。

店里的必点菜之一就是这个超级可爱的寿喜锅啦，mini版的寿喜锅太适合两个人一起吃了！满满的牛肉锅看着简直就像一个小富士山，轻轻打开肉肉的屏障，里面居然有一快棉花糖简直创意满分。不过他可不是装饰，用细腻棉花糖来代替普通的糖，更容易溶在汤汁里，开火稍稍等一会整个富士山就会完全躺在锅子里。

牛肉，豆腐，金针菇，还有蔬菜，在温暖地冒着泡泡，一口汤就足够暖人心，记得和店里要一颗鸡蛋，牛肉蘸着鸡蛋简直不要太好吃！

明太子鸡翅满满的像个福袋一样可爱，鸡翅鲜嫩多汁，塞进去的明太鱼子和鸡肉结合地恰到好处，香味指数max，超级下酒！

鸡腿肉的做法简约但绝不简单，保留鸡皮，只撒黑胡椒和冲绳海盐，高火烤制，鸡肉的汁水才不会流失，味道也更浓郁，最简单的盐烤才能吃出鸡肉的原汁原味！

小七就喜欢这种微焦的感觉，咬进嘴里细嫩多汁，还能吃到脆骨，香味会瞬间占据整个口腔，怕香气跑掉我简直不想张嘴了，还能蘸上日本特有的柚子胡椒酱或者柠檬醋，更是别有一番风味。

要说另一个下酒神器绝对是烤土豆明太子了！炸得金黄酥脆的小土豆，上面铺上慢慢的一层明太子酱，这还没完！火枪一喷，炙烤过后香气更是不得了~土豆和明太子的香味全逼出来了，一定要趁热吃，口感超丰富~

看着其貌不扬的苦瓜炒蛋，其实可是人气超高的单品！苦瓜和鸡蛋的搭配还有乌冬汁和味琳提味增鲜，木鱼花更是点睛之笔~配上北京超级少有的冲绳啤酒，水果味带来的清香更是其他啤酒没有的，简直不要太过瘾。

除了冲绳啤酒还有超多的酒类可以选择，扎啤也是现打，清新又爽口，怪不得每天有那么多日本客人慕名而来。

不管吃了多少下酒菜，一碗拉面仍然是夜晚的灵魂，这浅浅的乳白色就是好汤的标志~熬煮8个小时以上的猪骨汤，味道清澈不油腻，再淋上精华的黑蒜汁，光是汤就鲜美到停不下来了~真吃货一口就能辨别出拉面的好坏！粗细均匀的熊本拉面，颜色微黄，吸溜一下拉面就顺着嘴唇滑进去，又软又Q弹。

丸十改新居酒屋

 地址：北京市 麦子店西街39号部落方舟2楼（近地铁亮马桥c口）