“每一个吃货心里都有日料之魂”，时而紧张忙碌的生活日常，总是需要一些美食的慰藉。

品匯和牛·精致料理,超硬食材，品质出新，就是霸气席卷你的胃！每个细节都低调彰显高级品质，套餐却亲民又超值。位于国宾酒店一楼，稻穗倚在门前，整家店浸染在大理石典雅之中。相当有质感的黑主色调，营造出更具厚度的用餐氛围，也多了一点时髦感。

如果要安排“人设”，这家餐厅可以称得上是一位“隐形富豪”。看起来低调得不行，但每个细节都彰显出高级品质。

餐厅一个存满了各式清酒的酒柜，存量巨大，不管是品种还是数量上，都能给你惊喜。点缀其中的绿植装饰，又为整体增添了清新的自然感。而落地窗景观位，更是店内抢手的“香饽饽”。看着满眼的绿色，心情都能变得舒畅轻快起来。

日式烧肉，注重肉质的原汁原味。在烧炙后会溢出油脂的甜香。无需过多的调料腌渍，才能品尝到肉的本味。师傅利用娴熟的刀工，按照肉的纹路细致地处理牛肉，不同部位有不同的切法，片片大小均匀，手起刀落间就是一个江湖。

吃日式烧肉当然是以牛肉为主啦，当油脂吱吱作响，和牛飘香四溢，等着肉片翻动的时候，生活上有什么忧愁都暂且放下了~

M9和牛 交给你自己烤，一次到位享受和牛的不同部位，每个部位口感不同。和牛雪花绵密且分布均匀，光是看着就是一种享受。所以只需要简单的煎烤，在肉中均匀分布的油脂就会开始融化，散发出的阵阵肉香，让人欲罢不能。

短时间的炙烤让和牛的熟度正正好，既锁住了充沛的汁水，又保留了本身柔嫩的肉质，直接吃也十分美味，令人回味无穷。

向付盛合刺身，海的味道送到胃。陆地上的高级食材都有了，现在就该轮到海鲜出场了。厚切的鲑鱼和已经剥好壳的甜虾，在口腔中融合的美妙，真的难以形容！

手握寿司，每日限定的美味。别看寿司做法简单，一枚枚鱼生和舍利完美融合的空气感寿司，都是厨师手艺的凝结。鱼生新鲜度是手握必备，但米饭的生熟度、醋的酸甜度、醋与米饭的融合度、温度等等，好的米饭才是寿司的精魂啊~

日式人参入汤，清甜回甘，一口气把温热的清汤喝完，忍不住夸奖~奶香味的蓝莓制品，口感竟也意外地让人觉得平衡融洽，非常值得一试。

日式上生手工和果子入口即化，不能忽视的“黄金配角”荞头、沙拉…一个都不能少。虽说和牛的“主角光环”强大，但不可否认的是，店内的一些“黄金配角”也有着超强存在感。

地址：北京市西城区阜成门外大街甲9号国宾酒店1层