付记涮肉火锅，这家店将北京人的豪爽展现得淋漓尽致，来这吃，肉！绝对管够！！

店内装修浓浓的老北京火锅味，在众多火锅店里可以说是一股清流，各处细节都有浓浓的中国风风味，正宗的清汤锅底，讲究清水至简的汤底，这是对至纯美味的绝对考验。选用大铜锅，清水一盏，葱姜二三，凸显出羊肉的原汁原味和纯正的品质，新鲜嫩滑的草原精品羔羊肉赶紧了解一下。

肉本身的纹路都看得一清二楚，现点现切，软嫩滑爽，口感饱满，能实打实的感觉到肉片厚实并且紧滑。羊牛肉肉霸屏，一大桌菜品更是满满当当的，肥牛一号、大虾、鱼豆腐等肉任选，老板豁出去了！！只为了让联联的粉丝们吃得开心！

如鲜花盛放的肥牛一号一层又一层卷起来，夹起一片在汤锅中涮起来，口感特别好，沾着小料，鲜香不腻，回味无穷，简直就是视觉与味觉的双重享受！

老北京涮羊肉火锅必须清汤，方能显其品质。纯净水汤底，其中只放入了葱段、姜片和枸杞，别无他物。

不同于川渝麻辣火锅，各种香麻油辣椒彻底盖住了肉本身的味道，吃老北京火锅的涮肉，肉的好坏新鲜，丝毫不得掩饰、一口就能尝出来，老板说这才是原汁原味！

肥牛一号斜刀切薄，又薄又滑，一呡便散化开来，体验一场舌尖上的盛宴。细嫩的肥牛被满满的汤汁所包裹，小料的气息渗透进了牛肉之中。

草原精品羔羊肉选用肥瘦相间的，新鲜羊肉，切成差不多大小的片状，更方便入味。晶莹剔透的羊肉切制后高温蒸压，下锅七上八下后，只需6-8秒，入口纵享丝滑，软硬适中很有嚼头。

刚出锅的大虾，只闻味道就让人垂涎三尺。一口接一口，实在是很过瘾！

鱼豆腐无论是涮菜还是直接吃都无敌美味~入口有嚼劲，带劲！蟹棒一定不能煮太久，纯纯的蟹棒，吃起来别具风味儿。

将Q弹顺滑的豆腐下入热腾腾的锅里，煮得越久越入味，轻轻咬一口，汁水就全流了出来~

新鲜的时蔬，风味独特~轻轻蘸一下的饱满小料~呼~感觉人生已经到达了巅峰！

金针菇柔软富有嚼劲，还是小时候的味道~手擀面煮久了也不会散不会断，依然有韧度!

肉超多，吸引无数吃货蜂拥而至~冲鸭~你还在等什么呢？

营业时间：10:30-14:00,17:00-21:00

商家电话：010-53381008

商家地址：北京市东城区（广渠门内）夕照寺街东玖大厦A座12-6（原里仁街东口，付记酱肉店）