“111号打边炉“隶属于北京百万庄园西式餐饮有限公司旗下品牌。百万庄园品牌成立于1992年，是北京西餐连锁企业。历经二十多年的发展，“百万庄园”品牌及其新品牌“111号打边炉”在北京拥有较高的知名度。成为北京地区知名餐饮连锁品牌。

打边炉凭借惊艳的口感，贴心周全的服务，奢华大气的环境等让一众老餮折服。

在北京纷繁复杂的火锅江湖里，向来不乏厮杀。不见刀光不见血影，只见汗水蒸腾热泪喷涌。与打边炉的低调风格不同，TA的味道让人尝到后连连称赞！

金汤花胶鸡锅是111号打边炉的主打菜品。让你这颗被麻辣鲜香占满的胃感受走地鸡的纯粹，花胶的鲜香。在寒冬里来一锅金黄切热腾腾的花胶鸡，实在是再合适不过。花胶鸡上桌，耀眼金黄一片。开盖，锅气袭人，与冷空气交织缭绕，鼻子和眼睛比嘴巴更饿。

懂的老饕，一定会先入为主，上桌就来两碗金灿灿的高汤。咕嘟嘟下肚暖心暖胃。花胶鸡汤浓而不腻，鲜甜绵滑，养颜美味，据说喝一碗相当于敷十片前男友面膜。

鸡肉嫩而不柴，肥而不腻，入口嚼劲刚好，可蘸酱料食用，空口吃也是让你拍手叫绝。再来一片Q弹肥厚的黄花鱼花胶，咬一口，甜糯弹牙又不失韧性。满满胶原蛋白，皮肤变得像花胶一样吹弹可破。

对于在美食上兼容并蓄的港澳人来说，打边炉带着十足の诱惑！知己好友，亲密爱人围炉而坐，掀开锅盖被锅内缤纷的色彩吸引，浓郁鲜香的味道扑鼻而来，诱人不已。

食材是一家餐厅的灵魂，主厨则是招魂人。要想做好一锅地道的勾魂花胶鸡，对食材和厨师班底的要求都很高。精心挑选的走地鸡，在经年累月的散养过程中成就鸡肉质紧实有嚼劲。

煮了这么久的精华汤底只有食材本来的鲜味！满满的胶原蛋白汤汁黏稠到可以挂壁，喝完嘴唇都是黏黏哒！随手一捞都是花胶，入口Q弹软嫩，吃上一口仿佛时光倒退！

雪花西冷牛肉：雪花西冷牛肉雪花状分布牛肉表面，入口鲜嫩多汁。在花胶鸡的鲜美汤底内滚上一滚，鲜味更上一层楼哦~吃起来口感具有弹性，三分、五分、七分熟口感佳，肉质软嫩鲜美又多汁，丰盈不腻，放到嘴里细细咀嚼，蔓延口腔的香味让你欲罢不能。

潮汕手打牛肉丸：牛肉丸纯手工捶打而成。制作过程非常细致，锤出来的肉丸色亮弹牙，入口柔脆有弹性。

罗定鱼豆腐一份 ：软滑可口，鱼香味浓，久煮不烂，下锅后这颗颗金黄的罗定鱼腐变成“软妹子”，入口多汁鲜美。

在当下复古大行其道的潮流中，111号同样不落人后。清新的原木色风格简约中带着大气。环境宽敞灯光明亮，整洁的环境让人进店倍感身心舒适，约上朋友一起品尝美味打边炉。店内有包房也有散座，适合宴请，也可三两好友小聚。有情人依偎在角落，烟熏火燎中，食一匙花胶，咬一口情话。

撇去浮华外物，食物才是一间餐厅的资本。精心雕琢的环境只为顾客沉浸式的用餐体验。

营业时间：周一至周日 11:00-21:30（具体营业时间视分店不同，营业时间会有差异，建议提前致电门店咨询）

详细地址：北京市丰台区西四环南路46号国润商务大厦A座首层

联系电话：010-83659179