这家店，是北京人都知道的老字号堪称清真界一哥——【紫光园】。一年卖出50万只鸡，称霸“手撕鸡”江湖。

招牌镇店名菜—【古法酱焖手撕鸡】，清真老字号，国家钻级酒家镇店名菜，古法秘制，地道北京老味道百年老店，百年匠心，品质出品，酱香浓郁，口感鲜香，一次就爱上。

紫光园

紫光园，源自民国1912年，距今已有百余年的历史，主营清真菜，各类传统风味小吃。招牌古法酱焖手撕鸡，平均日售几千只，堪称“行走的活招牌”，地道的口感，受到无数吃鸡老餮的喜爱……选用散养柴鸡，足足9道工序，每一步都不将就，味道才更讲究……  皮香肉嫩，色泽浓郁的鸡皮，鲜美含汁，肉质细嫩，丝毫不柴，香味浓郁，丝丝入味，香入骨髓……肉香浓郁，轻轻用手撕开鸡肉，丰盈的汁水将鸡肉重重锁住，皮嫩肉馅，丝丝分明，香浓的口感蔓延唇齿之间……

在北京火了几十年，分店遍布全北京，味道地道，圈粉无数资深吃鸡老餮。紫光园明星菜品，少不了的卤味儿  甄选鸡中佳品— “中华宫廷黄油柴鸡” 。自然散养，足月生长180天，食五谷，饮泉水，拒绝饲料，采用老方法饲养，相比普通鸡肉，肉质更紧致，营养更丰富，1:1的鲜滋味，咬上一口，满嘴都是鸡肉的香味。

匠心工艺，经典传承，百年老味 ，精选天然香辛料，白糖炒制上色，老汤酱卤足足12小时，40余种香料增香，天然上色，口口醇香，丝丝入味。传承匠心制作工序，先炖后煮，小火收汁，酱味儿入骨三分，香味不散，色泽金黄，皮爽肉嫩，汤汁渗透浸入鸡肉的寸寸肌肤之中。

除了香味浓郁的手撕鸡之外，还有陕西的风味小吃—— 甑糕。以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，甑—简单来说就是一种非常古老的蒸器。甑糕米枣交融，色泽鲜润，绵软粘甜，久食不厌，很有陕西风味。甑糕软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，大多数早上的早餐很喜欢吃，吃过一次之后还想吃，久吃不厌。香味浓郁，食之匠心，馈赠佳礼，真空包装，过节送礼佳品，鸡中佳品，送礼实惠，有面更有心。

温馨提示

商家地址：北京市朝阳区东大桥路2号

营业时间：上午8:30:00 至 下午8:30:00