这有家超“IN”的汤锅店，配料加上精心熬制的高汤，让吃过的人都赞不绝口！

瓦猫丽江腊排骨火锅位于鼓楼东大街125号，交通方便，位置十分好找。

作为西南地区的家常，走进北京确实是食客的小确幸，尤其是以腊排骨火锅走进人们的视野，更是让食客们体会到西南和中原的融合风味。丽江腊排骨是云南丽江传统美食之一，纳西名菜三叠水的第三叠之热烈叠中的一道主菜，自茶马古道时期至今，延用传统的制作和保存，从腊制到烹饪全过程中，不使用任何香精，香料，是味蕾的原生态享受。

瓦猫的腊排骨汤锅选用的是经土法腌制的排骨，经过炖煮，汤又浓又鲜，咸味适中，喝一碗太过瘾了！腌制半个月的烟熏腊排骨，有着诱人的褐红色表皮，吃起来口感是脆脆韧韧的，烟熏味十足，满满一大锅的浓汤，排骨分量十足！

老板每天现熬的骨头汤，一看这浓浓白白的汤色就晓得老板用料扎实。

吃完涮肉后千万别忘了来些涮菜解腻，饵块、蔬菜拼盘、宽粉、面筋、豆腐...搭配上咸香的腊排骨一同入口，妈妈再也不用担心我不爱吃蔬菜了 ~

炸猪皮跟腊排一起慢慢煮，等到他们都浸满了腊味，夹起一块蘸着蘸水送入口。当热气腾腾的养生锅底沸腾开来，时蔬的加入汤鲜味美,让人垂涎。豆腐属于比较能吸收汤汁的菜品，因为汤底的鲜美，所以借着豆皮包裹汤汁，美味！

绿色的墙面装修，木质板凳桌椅，简单却又不失格调的装饰，让云南味道变得相当有氛围，以它独特的风格接纳四方来客。环境宽敞舒适、干净整洁，每一桌都有单独的暖光灯照射下来，没有过多繁琐的装饰，给客人提供了简洁舒适的环境。

有这么多的美食，所以你还在等什么？瓦猫丽江腊排骨火锅在向你招手，快带上家人约上朋友吃汤锅御寒吧。

商家电话：010 - 64064398

商家地址：北京市东城区鼓楼东大街125号