看到这篇安利的小伙伴有福啦！京霸主将地道的官府菜搬进店啦，以新鲜的食材、地道的手法精心打磨，工匠精神、家的温情做好每一道菜，性价比更是没得说，“昔日高端宫廷菜，今落寻常百姓家”，这是京霸主一直在坚持的事情，“做人人都能吃到的佛跳墙”作为京霸主的宗旨，不得不说它真的做到了，佛跳墙更是吸引了大批的吃货寻上门。

相传“佛跳墙”距今已有300多年的历史,始于清道光年代一高僧往福建少林寺途中，隔墙窥见官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧垂涎三尺，弃佛门多年修行，跳墙而入享“满坛香"。后来文人墨客们在饮酒时品此菜,尽兴之际赋诗曰“启坛荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”盛赞其美味，也是之后“佛跳墙”菜名的由来。

京霸主.新派佛跳墙历经官府菜几代厨艺匠人雕琢研发，精选干贝、海参、花胶等18位高品质食材，古法熬制72小时，利用瞬时低温动态锁鲜技术，通过专门的设备，可保存食物的营养成分及鲜香，匠心工艺保证品质上乘！

佛跳墙之所以好吃，蕞大的条件舍得在原材料方面下血本，鲍鱼-干鲍发制，新派佛跳墙的主要食材之一，“一口鲍鱼一口金”的说法确实是有根据的。辽参，体内“积累”了大量的营养物质，肉质厚实，吃起来软滑爽脆。鱼胶也是用的上等鱼肚，软滑细腻，烹煮后金黄明艳，一口下去胶质满满。还有鹿筋、干贝、螺片等十几味精选食材精心烹制，用诚心选食材，用匠心来烹饪，让每一个食客能够享受到一盅正宗的佛跳墙，是京霸主团队每一个伙伴的使命与夙愿。

除了昂贵的原材料，还有挑剔考究、耗时繁琐的制作过程，清洗-泡发-烹饪整个过程都由经验老道的大厨掌控，遵循百年传统配方，结合现代烹饪技巧，保持食材本真本味。

采用了瞬时低温动态锁鲜技术，克服了鲍鱼、辽参、花胶等海味，在熬煮好后出现的“口感变柴”问题“锁住”鲜香美味。

在这里时尚和古典有着巧妙的共存，强烈对比色调，营造出一种老式但又不乏时尚感的氛围。

门店地址：北京市朝阳区三丰路悠唐购物中心5楼